Види капусти: фото і опис
Відео: Кольорова Капуста Склад
різновиди капусти
Види капусти, фото яких можна у великій кількості подивитися в інтернеті, відрізняються між собою зовнішнім виглядом, але схожі по корисним якостям, в легкості засвоюваності, по вмісту різних вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Капуста відмінно зберігається цілий рік, тому дуже популярна.
Відео: Корейська Салат з Кольоровий Капусти.Рецепт приготування салату
Види капусти: фото і опис найпоширеніших
Видів капусти багато, але є ті, які найбільш поширені і вживані:
- Капуста брокколі має суцвіття зеленого кольору, зовні і на смак схожі на кольорову. Низькокалорійна капуста, прекрасно підходить для будь-яких дієт, має пряний з пікантність смак, застосовується в крем-супи і в других стравах. Брокколі надзвичайно багата бета-каротином, калієм, залізом, клітковиною, кальцієм, фолієвою кислотою, білками, фосфором, антиоксидантами та іншими речовинами.
- Брюссельська капуста являє собою міні-кочанчики зеленого кольору, підходить для супів, консервації, маринування, гасіння і приготування других страв. Брюссельська капуста - дієтичний продукт, багатий різними корисними і потрібними організму вітамінами, мікроелементами і мінералами, наприклад, такими як магній і фосфор.
- капуста кольрабі, для багатьох так і здається екзотикою, хоча це вид білокачанної капусти. Використовують потовщений стебло в сирому, запеченому, смаженому, тушкованому вигляді. Її порівнюють з редькою через її зовнішнього вигляду. З кольрабі роблять салати, супи, фарширують овочами, рисом або м`ясом і т.д. Кольрабі має вельми багатий мінеральний і вітамінний склад, її рекомендують вживати гастроентерологи і дієтологи. У цьому виді капусти вітаміну С більше ніж у цитрусових, про це не варто забувати.
вирощування капусти
Плюси перерахованих видів капусти полягають у тому, що їх легко вирощувати в наших умовах, в наших городах і садах. Але є і певні особливості вирощування капусти: вона любить родючі грунти, вологу і світло.
Хоча кольорова капуста і брокколі менш вибагливі до ґрунту - ці види можна вирощувати на піщаних і глинистих місцях. Вирощують капусту на одній ділянці два-три роки, потім краще дати грунті відпочинок на кілька років і засіяти іншими культурами, наприклад, картоплею, буряком, огірками.
Але часто наш урожай капусти можуть зіпсувати шкідники, наприклад, такі як тля, гусениці, слимаки. Звичайно, можна використовувати різні хімічні препарати для боротьби з ними. Вони широко представлені в магазинах. Але чи треба це робити - велике питання. Ці отрути відповідно потрапляють до нас на стіл. Можна піти іншим шляхом. Використовувати змішані посадки для залучення комах. Так само добре поливати капусту розчином деревної золи, а ще досить ефективний відвар цибулиння. І пам`ятайте, що повністю позбутися від комах все одно не вдасться, але мінімізувати їх шкідливий вплив все ж в наших силах.