Які корисні властивості цвітної капусти?

Кольорова, або ж кучерява капуста аж ніяк не безпідставно вважається одним з корисних і надзвичайно поживних овочів. Її можуть без побоювань є всі, адже ніжна клітковина цього овоча чудово засвоюється, не створюючи проблем навіть тим людям, яким категорично заборонено вживання білої капусти через наявність будь-яких шлунково-кишкових недуг.

Відео: Гратен з кольорової капусти

Корисні властивості цвітної капусти визнавалися ще в античні часи. Так, багато народів Середземномор`я та Східної Азії використовували даний овоч не тільки в якості інгредієнта багатьох різноманітних страв, а й як чудове лікарський засіб, в першу чергу, для лікування захворювань печінки, органів травлення, а також шкіри. Цвітна капуста містить значну кількість незамінного вітаміну U, який підтримує процеси виробництва ферментів і кислот в організмі здорової людини, а у людей, які страждають недугами травних органів, зміцнює епітелій дванадцятипалої кишки і шлунку, сприяє поліпшенню обмінних процесів і прискоренню загоєння виразкових поразок на слизових.

Корисні властивості цвітної капусти роблять вживання її свежеевижатого соку за доцільне при гастриті, що характеризується зниженою кислотністю. В такому випадку (так само як і для позбавлення від геморою) половину склянки несолоного капустяного соку потрібно пити тричі на день (до кожного прийому їжі) протягом досить довго часу - як мінімум місяці. Таке лікування, який поєднується з відповідною дієтою, дуже ефективно для позбавлення від гастриту.