Які корисні властивості капусти брокколі?

Відео: Прибирання і зберігання капусти Брокколі | #hitsadTV

В останні кілька років на столах вітчизняних гурманів міцно влаштувався новий гість - капуста брокколі. Цей овоч можна відварювати, смажити, вживати зі сметаною, майонезом або олією, готувати з нього супи і рагу і навіть їсти в сирому вигляді (в складі салату або просто в якості закуски з соусом). Брокколі завоювала величезну популярність завдяки своїм високим смаковим якостям, до того ж, корисні властивості капусти брокколі знаходяться поза всякими сумнівами.

Відео: Брокколі корисні властивості

Корисні властивості капусти брокколі більш ніж різноманітні. Так, цей овоч є справжнім джерелом таких корисних і необхідних організму речовин, як вітамін С, калій, клітковина, бета-каротин, фолієва кислота. Брокколі багата антиоксидантами і деякими іншими речовинами, багаторазово знижують ризик виникнення онкологічних і серцево-судинних недуг. Тому регулярне вживання цього овоча особливо рекомендується людям, які мають проблеми з серцем, а також страждають розладами нервової системи. Вкрай благотворний вплив на склад крові надає міститься в даному овоче хлорофіл.

Відносно недавно вченим вдалося встановити, що капуста брокколі - це чудове профілактичний засіб проти раку. До того ж, даний овоч містить особливу речовину під назвою сульфорафан, який здатний знищувати бактерії, що провокують розвиток багатьох видів виразок шлунка, і навіть вбивати ті мікроорганізми, які несприйнятливі до антибіотиків. Крім усього іншого, брокколі - продукт досить низькокалорійний, тому її вживання буде особливо корисним людям, які стежать за своєю вагою.