Шаньги з картоплею фото

Відео: Шаньги з картоплею без дріжджів рецепт з фото

Шаньги з картоплею

Шаньги з картоплею - це традиційне російське блюдо, особливий вид коржів з дріжджового тіста.

Назва цих круглих відкритих пиріжків прийшло з комі-перм`яцькому культури.

Відео: Як приготувати "шаньги"

Шаньги з картоплею є дуже смачним і ситним блюдом, до того ж готуються на подив просто і швидко.

Шаньги з картоплею - класичний рецепт

Спочатку начинкою для цієї страви служила горохова каша, різні види борошна, сметана. У теперішній же час найчастіше використовується сир або картопляне пюре, також можуть бути використані каші і такі складні начинки як, наприклад, гречана каша з вареним рубаним яйцем.

Відео: Дучмакі з картоплею Рецепт випічки

Шаньги з картоплею випікають як російської печі, так і в звичайній духовці, змастивши сметаною або топленим маслом. Шаньги слід їсти в гарячому вигляді, з чаєм, кислим молоком, молоком, іноді - зі щами, солоною рибою.

Складові:

• Дріжджове тісто




• 5-7 бульб картоплі

• склянки молока

• 1 яйце

• склянки сметани

• 2-3 столові ложки сметани



• Сіль, перець за смаком

приготування:

Дріжджове тісто можна як приготувати самим, так і скористатися покупними. Тісто розділіть на невеликі шматочки, діаметром 7-8 см, як на великі пиріжки. Залиште приготовлені коржі підніматися деякий час на столі, після чого покладіть їх на змащене маслом деко.

Шаньги з картоплеюШаньги з картоплею

Поки піднімається тісто для приготування шаньги з картоплею, займіться начинкою. Відваріть картоплю, потовчіть, додайте в гаряче молоко, сметану, яйце і все ретельно перемішайте до отримання пюре. При бажанні в таку картопляну начинку можна додати смажену цибулю.

Шаньги з картоплеюШаньги з картоплею

У коржиках зробіть невеликі поглиблення, натиснувши кулаком посередині. В середину укладіть начинку, змастіть зверху топленим вершковим маслом.

Шаньги з картоплеюШаньги з картоплею

Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте шаньги з картоплею приблизно 30-40 хвилин.

Шаньги з картоплею

Готові шаньги з картоплею також можна змастити розтопленим вершковим маслом. Смачного!

Ярмоленко Євгена спеціально для woman56.ru


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже