Шаньги з картоплею фото
Відео: Шаньги з картоплею без дріжджів рецепт з фото
Шаньги з картоплею - це традиційне російське блюдо, особливий вид коржів з дріжджового тіста.
Назва цих круглих відкритих пиріжків прийшло з комі-перм`яцькому культури.
Відео: Як приготувати "шаньги"
Шаньги з картоплею є дуже смачним і ситним блюдом, до того ж готуються на подив просто і швидко.
Шаньги з картоплею - класичний рецепт
Спочатку начинкою для цієї страви служила горохова каша, різні види борошна, сметана. У теперішній же час найчастіше використовується сир або картопляне пюре, також можуть бути використані каші і такі складні начинки як, наприклад, гречана каша з вареним рубаним яйцем.
Відео: Дучмакі з картоплею Рецепт випічки
Шаньги з картоплею випікають як російської печі, так і в звичайній духовці, змастивши сметаною або топленим маслом. Шаньги слід їсти в гарячому вигляді, з чаєм, кислим молоком, молоком, іноді - зі щами, солоною рибою.
Складові:
• Дріжджове тісто
• 5-7 бульб картоплі
• склянки молока
• 1 яйце
• склянки сметани
• 2-3 столові ложки сметани
• Сіль, перець за смаком
приготування:
Дріжджове тісто можна як приготувати самим, так і скористатися покупними. Тісто розділіть на невеликі шматочки, діаметром 7-8 см, як на великі пиріжки. Залиште приготовлені коржі підніматися деякий час на столі, після чого покладіть їх на змащене маслом деко.
Поки піднімається тісто для приготування шаньги з картоплею, займіться начинкою. Відваріть картоплю, потовчіть, додайте в гаряче молоко, сметану, яйце і все ретельно перемішайте до отримання пюре. При бажанні в таку картопляну начинку можна додати смажену цибулю.
У коржиках зробіть невеликі поглиблення, натиснувши кулаком посередині. В середину укладіть начинку, змастіть зверху топленим вершковим маслом.
Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте шаньги з картоплею приблизно 30-40 хвилин.
Готові шаньги з картоплею також можна змастити розтопленим вершковим маслом. Смачного!
Ярмоленко Євгена спеціально для woman56.ru