Дріжджові пиріжки тісто для пиріжків

Дріжджові пиріжки з начинкою - мабуть, найкраща випічка: смачна, легка, ситна!

Готувати їх можна як на маслі, так і в духовці, причому останній варіант кращий.

Відео: Пиріжки з м`ясом в духовці з дріжджового тіста смачно і просто

Звичайно ж, якщо немає часу, тісто для дріжджових пиріжків можна придбати в магазині, але краще за все приготувати його самостійно - воно виходить більш свіжим, смачним, повітряним!

Дріжджові пиріжки. складові

• 2 яйця

• 50 мл. молока

• 200 мл. ряжанки

• 500 гр. борошна

• 1 десертна ложка сухих дріжджів

• 100 гр. вершкового масла

• 2 чайні ложки цукру

• 1 чайна ложка солі

• 200 гр. свинини

• 2 - 3 великих картоплини

• 1 головка ріпчастої цибулі

• Сіль за смаком

Дріжджові пиріжки. приготування

Налийте в глибоку ємність ряжанку і підігрійте так, щоб вона стала трохи теплим, після чого розмішайте в ньому молоко і розтоплене вершкове масло.

Додайте яйця, весь обсяг дріжджів, цукор і сіль. Перемішайте всі інгредієнти і дайте постояти в теплому місці близько півгодини.

Відео: дріжджове тісто на кефірі. пиріжки з яйцем і зеленою цибулею. cakes with egg and green onions

Борошно просійте через сито і потроху додавайте в отриману суміш, постійно перемішуючи її. В результаті має вийти в`язке тісто, яке не повинно липнути до рук.

Тісто для пиріжків

Посуд з тістом накрийте рушником і залиште підходити в тепле місце, надійно укрите від протягів. На це буде потрібно близько 1 - 2 годин.

використовуючи рецепт пісочного тіста, можна приготувати багато смачних кондитерських виробів, будь то найрізноманітніші торти, тістечка або печива.

Свинину наріжте якомога більше дрібними шматочками - так м`ясо швидше дійде до кондиції. Картопля очистіть від шкірки і також наріжте маленькими квадратиками.

Покришите цибулину і обсмажте у вершковому маслі. Перемішайте все, посоліть - начинка для пиріжків готова.

Коли об`єм тіста збільшився, можна виймати його з посуду і починати ліпити пиріжки. Для початку присипте робочу поверхню, наприклад, стіл, борошном, після чого викладіть тісто.

Відщипувати від нього невеликі шматочки і формуйте коржі, в центр яких потрібно буде викласти начинку.

Краї тесту потрібно дуже ретельно з`єднувати, щоб під час готування вони не розпалися і начинка не випала.

Пиріжки викладайте на деко, змащене маслом. Щоб вони вийшли з глянсовою скоринкою, зверху їх можна змастити збитим жовтком.

Коли деко наповниться, укладіть його в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте до готовності, близько півгодини.

дріжджові пиріжки

Дріжджові пиріжки можна готувати з самої різною начинкою, на ваш смак. Подавати їх краще в теплому вигляді, з ароматним чаєм або компотом.

Смачного!