Курники з картоплею і куркою

Мало хто знає, що курники з картоплею і куркою - старовинне російське блюдо з багатою історією.

Готували його тільки на найбільші свята, як правило - на весілля, де рум`яний курник символізував собою достаток і благополуччя.

У теперішній же час він втратив таку високу значимість і подібної випічкою можна насолоджуватися хоч кожен день!

Курники з картоплею і куркою. складові

• Борошно

• 200 гр. маргарину

• 100 гр. вершкового масла

Відео: Курник з куркою і картоплею Рецепт страви як приготувати в домашніх умовах швидко смачно відео

• 1 яйце

• Сіль, чорний мелений перець за смаком

• Куряче філе

• Картопля

Відео: Курник - пиріг з куркою, картоплею, цибулею

• 0,5 склянки води

Курники з картоплею і куркою. приготування

Маргарин розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додайте до нього яйце, воду, чайної ложки солі і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Для того, щоб тісто вийшло ніжним і повітряним, борошно перед замісом тесту рекомендується просіяти.

Додавайте її потроху до яєчної суміші, вимішуючи тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.

Очищену картоплю наріжте маленькими кубиками, а куряче філе якомога дрібніше порубати ножем. Перемішайте, посоліть, поперчіть за смаком.

Відокремте від тесту невеликі шматки однакового розміру, розкачайте їх. Тепер в центр кожного такого гуртка викладіть приготовлену начинку.

Для надання більшої соковитості зверху можна покласти невеликий шматочок вершкового масла. Ретельно защепіте краю, надаючи курнику будь-яку форму на ваш вибір: трикутну, квадратну, овальну, круглу.

Викладіть курники на змащене маслом деко і випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 40 - 50 хвилин, до появи рум`яної скоринки.

Відео: Курник з куркою і картоплею

Курники з картоплею і куркою

Курники з картоплею і куркою можна готувати і в якості повсякденного страви, і на святкове застілля, як, наприклад, млинці з сьомгою. Подавати їх слід в теплому вигляді. Смачного!