Курники з картоплею і куркою
Мало хто знає, що курники з картоплею і куркою - старовинне російське блюдо з багатою історією.
Готували його тільки на найбільші свята, як правило - на весілля, де рум`яний курник символізував собою достаток і благополуччя.
У теперішній же час він втратив таку високу значимість і подібної випічкою можна насолоджуватися хоч кожен день!
Курники з картоплею і куркою. складові
• Борошно
• 200 гр. маргарину
• 100 гр. вершкового масла
Відео: Курник з куркою і картоплею Рецепт страви як приготувати в домашніх умовах швидко смачно відео
• 1 яйце
• Сіль, чорний мелений перець за смаком
• Куряче філе
• Картопля
Відео: Курник - пиріг з куркою, картоплею, цибулею
• 0,5 склянки води
Курники з картоплею і куркою. приготування
Маргарин розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додайте до нього яйце, воду, чайної ложки солі і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Для того, щоб тісто вийшло ніжним і повітряним, борошно перед замісом тесту рекомендується просіяти.
Додавайте її потроху до яєчної суміші, вимішуючи тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
Очищену картоплю наріжте маленькими кубиками, а куряче філе якомога дрібніше порубати ножем. Перемішайте, посоліть, поперчіть за смаком.
Відокремте від тесту невеликі шматки однакового розміру, розкачайте їх. Тепер в центр кожного такого гуртка викладіть приготовлену начинку.
Для надання більшої соковитості зверху можна покласти невеликий шматочок вершкового масла. Ретельно защепіте краю, надаючи курнику будь-яку форму на ваш вибір: трикутну, квадратну, овальну, круглу.
Викладіть курники на змащене маслом деко і випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 40 - 50 хвилин, до появи рум`яної скоринки.
Відео: Курник з куркою і картоплею
Курники з картоплею і куркою
Курники з картоплею і куркою можна готувати і в якості повсякденного страви, і на святкове застілля, як, наприклад, млинці з сьомгою. Подавати їх слід в теплому вигляді. Смачного!