Пиріжки з ковбасою фото рецепт

Пиріжки з ковбасою - універсальне блюдо, смачне, ситне і дуже економне, адже приготувати його можна з продуктів, які є під рукою у кожної господині.

Такі пиріжки, безсумнівно, припадуть до душі і дорослим, і дітям.

Пиріжки з ковбасою. складові

• 2 чайні ложки цукру

• 1 чайна ложка сухих дріжджів

• 1 чайна ложка солі

Відео: Закусочні пиріжки з ковбасою і сиром рецепти з фото

• 1 яйце

• Борошно

• 2 столові ложки рослинної олії

• 1 стакан води

• 300 гр. вареної ковбаси

• Рослинна олія

• 1 жовток

Пиріжки з ковбасою. приготування

У 0,5 склянки теплої води розведіть дріжджі і одну чайну ложку цукру, все перемішайте і поставте в тепле місце. Якщо дріжджі попалися якісні, то через 40 - 50 хвилин повинна з`явитися густа піна.

З її появою можна приступати до замісу тіста: налити в ємність залишилися 0,5 склянки теплої води, що розчинилися дріжджі, яйце, сіль, одну чайну ложку цукру, дві столові ложки рослинної олії. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і починайте потроху додавати борошно до тих пір, поки не вийде однорідне, в міру густа і в`язке тісто.

Хочете порадувати дітвору смачною і цікавою випічкою? Тоді приготуйте різноманітні дитячі вироби з листкового тіста, які відмінно підійдуть до солодкого чаю або компоту.

Поставте його «підходити» в тепле місце на пару годин, після чого його потрібно злегка обмять і залишити ще на пару годин.

Ковбасу потрібно нарізати на тонкі кільця (близько 0,5 см), потім - розрізати їх навпіл.

Відео: ПИРОЖКИ У ДУХОВЦІ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №3. КУХНЯ

Висипати на робочу поверхню борошно, викладіть тісто.

Руками відщипувати невеликі шматочки і формуйте коржі, в центр яких потрібно викласти ковбасу і защипнути краю.

На деко з пекарської папером викладіть пиріжки, змастіть їх поверхню сумішшю жовтка і невеликої кількості рослинного масла.

Випікати пиріжки слід в розігрітій до 180 - 200 градусів духовці, до появи золотистого кольору.

Пиріжки з ковбасою

Пиріжки з сиром і ковбасою з листкового тіста

Коли в холодильнику лише мінімальний набір продуктів, а бутерброди вже набридли, можна спекти смачні пиріжки з ковбаси і сиру. Вони відмінно підійдуть в якості закуски, з гарячим ароматним чаєм.

• 250 гр. листкового дріжджового тіста

• 50 гр. ковбаси

• 50 гр. сиру

• 1 жовток

• 1 чайна ложка соєвого соусу

• кунжут

Готове листкове тісто слід розморозити при кімнатній температурі, злегка розкачати качалкою і нарізати довгими смугами шириною близько 7 - 8 сантиметра.

Ковбасу і сир наріжте невеликими шматочками. На край смужки тесту слід викласти шматочок сиру, а поверх нього - шматочок ковбаси. З того боку, де розташовані сир з ковбасою, потрібно починати загортати смужку тесту, утворюючи таким чином невеликий рулетик.

Щоб начинка повністю виявилася всередині, краю слід звернути і щільно защепіть руками.

Пиріжки з ковбасою і сиром викладіть на деко, покритий пекарської папером, і змастіть збитим жовтком. Зверху посипте кунжутом.

Випікати пиріжки слід при температурі 180 градусів, до появи золотистої скоринки.

Пиріжки з ковбасою з картопляного тіста

Картопляне тісто в поєднанні з ковбасою виготовляють пиріжки неймовірно апетитними і ситними. При бажанні ковбасу можна замінити беконом - смак випічки від цього гірше не стане. Такі пиріжки хороші як в холодному, так і в гарячому вигляді.

• 1 кг картоплі, відвареного в мундирі

• 2 яйця

• 3 склянки борошна

• Сіль за смаком

• 300 гр. ковбаси або бекону

• 2 головки ріпчастої цибулі

• 2 столові ложки рослинної олії

• 200 гр. сметани

Відео: Сосиски з картоплею в тісті смачний рецепт страви сосиски

• Трохи свіжого кропу або петрушки

• Вершкове масло

Відваріть до повної готовності картопля, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Найкраще це зробити заздалегідь - так картопля не буде липнути до рук.

Додайте яйця, посоліть за смаком, перемішайте, після чого починайте потроху підсипати муку, замішуючи тісто. Воно повинно вийти досить пружним і еластичним.

Очищену цибулю дрібно наріжте і злегка обсмажте на вершковому маслі. Ковбасу наріжте невеликими кубиками і додайте до цибулі, обсмажуйте протягом декількох хвилин. Додайте дрібно нарізану зелень і все перемішайте.

Розділіть тісто на 10 - 12 частин, кожну з яких розкачайте в коржик. У центр покладіть пару чайних ложок сметани, а поверх неї - начинку. Пиріжки краще формувати у формі півмісяців.

Застеліть деко пекарської папером і викладіть на нього підготовлені пиріжки з ковбасою. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом півгодини, до появи апетитною рум`яної скоринки.

Смачного!