Тушкована курка з картоплею

Якщо у вас мало часу, а сім`я дивиться на вас в очікуванні смачного і ситного страви, то можна приготувати тушковану курку з картоплею.

Тушкована курка з картоплею готується легко і швидко, а в результаті виходить смачну і поживну страву, яке можна вживати як в якості першого, так і в якості другої страви.

Тушкована курка з картоплею - рецепт

Складові:

Тушкована курка з картоплею

• 0,5 кг курячих стегон

• 2-3 кг картоплі

• велика морква

• 1-2 цибулини середнього розміру

• рослинна олія, 0,5 столової ложки томатної пасти

• лавровий лист

• сіль за смаком

Тушкована курка з картоплею. приготування

Очистіть курку від шкіри, порізати її на невеликі шматочки, ретельно їх промийте і просушіть.

Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте шматочки курки практично до повної готовності.

Тушкована курка з картоплею

Тим часом очистіть картопля від шкірки, промийте і наріжте невеликими кубиками. Наповніть ними глибоку каструлю.

Помийте цибулю і моркву. Натріть моркву на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.

Коли курка буде готова, додайте її в каструлю з нарізаною картоплею.

Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву і пропассируйте ще кілька хвилин, після чого додайте в каструлю до картоплі і курки, ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Тушкована курка з картоплею

Для того, щоб приготувати тушковану курку з картоплею, її необхідно залити м`ясним, грибним або овочевим бульйоном. В крайньому випадку, якщо немає можливості зробити бульйон, картопля можна залити кип`яченою водою так, щоб вона повністю закривала його.

Тушкована курка з картоплею

Додайте сіль, спеції за смаком, лавровий лист, томатну пасту.

Тушкована курка з картоплею

Накрийте кришкою і поставте на вогонь до повного приготування картоплі, не забуваючи знімати з поверхні пінку. За схожим рецептом готується дуже смачне м`ясне печеня в горщиках, проте там блюдо потрібно готувати в духовці.

Тушкована курка з картоплею