Курники з картоплею і фаршем
Курник - старовинне російське блюдо, пиріг з найрізноманітнішою начинкою, який традиційно подавався в найбільші свята, як правило, на весіллях.
Він символізував собою достаток і благополуччя, яке завжди бажали молодятам.
В даний час курники з картоплею і фаршем можна готувати і без особливого приводу, як смачною і ситної закуски.
Курники з картоплею і фаршем. складові
• борошно першого або вищого сорту
• 200 гр. маргарину
• 100 гр. вершкового масла
• 1 яйце
• 1/2 ч. Л. солі
• чорний перець
• Яловичий фарш
• картопля
• цибулина (1 велика або 2 середніх)
• 0,5 склянки води
Курники з картоплею і фаршем. приготування
Відео: Швидкі пиріжки з картоплею та м`ясом
Маргарин потрібно розтопити в чашці, після чого додати до нього 0,5 склянки води, яйце.
Повільно висипаємо борошно і перемішуємо до отримання тесту.
Відео: Курник. (Пиріг з м`ясом) Дуже смачний
Картопля дрібно нарізаємо кубиками.
Цибулину натираємо на тертці (або дрібно кришимо), додаємо в картопля. Перемішуємо його з фаршем в пропорції 50/50.
Додаємо сіль, перець за смаком. При бажанні можна додати шматочок вершкового масла.
Ще одним старовинним російським блюдом є млинці з сьомгою, який сміливо можна подавати на святковий стіл.
Відрізаємо шматок отримав тесту, розгортаємо в гурток, кладемо в нього начинку.
Додаємо 1/4 чайної ложки вершкового масла і ліпимо, надаючи будь-яку форму: від трикутників до круглих коржів.
Далі поміщаємо курники на змащене маслом деко і кладемо в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку.
Випікаємо протягом 40-45 хвилин.
Відео: Курники з фаршем і картоплею рецепт з фото
Курники з картоплею і фаршем
Подавати курники з картоплею і фаршем найкраще в теплому вигляді. Смачного!