Шаховий торт

Відео: Шаховий торт

шаховий торт


СКЛАДОВІ

  • Для 2 бісквітів:
  • борошно - 400 г
  • яйця - 6 шт.
  • розпушувач - 2 ч. л.
  • ванільний цукор - 1 ч. л.
  • пудра цукрова - 1,5 склянки
  • какао-порошок - 1,5 ст. л.
  • Для начинки:
  • вершки жирністю 35% - 100 мл
  • йогурт полуничний - 100 мл
  • желатин в гранулах - 10 г

Відео: Бісквітний торт із заварним кремом «Шаховий» кулінарний відео рецепт

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Яйця охолодити, потім відокремити жовтки від білків. Борошно просіяти.

крок 2

Приготувати тісто для білого бісквіта. Половину білків збити до консистенції м`якого сиру. Продовжуючи збивати, всипати в кілька прийомів половину цукрової пудри. Додати половину жовтків і збивати ще 3 хв. Всипати 200 г борошна (1 неповна склянка), 1 ч. Л. розпушувача і 0,5 ч. л. ванільного цукру. Перемішати легкими рухами від низу до верху. Так само приготувати тісто для шоколадного бісквіта, замінивши 1,5 ст. л. борошна какао-порошком.

крок 3

Помістити в форму для випічки спеціальну шахову вставку і заповнити на третину відсіки білим і шоколадним тестом в шаховому порядку. Акуратно вийняти вставку з форми. Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 10 хв. Таким же чином спекти ще 2 коржа.

крок 4

У великому міксері замочити желатин в невеликій кількості холодної кип`яченої води. Коли він набубнявіє, поставити на вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння, але не кип`ятити. Збити в великому міксері 300 мл вершків з 2 ст. л. цукру. Додати половину желатину і знову збити. Помістити в холодильник на 15 хв. Другу половину желатину додати в полуничний йогурт, збити і також поставити в холодильник.

крок 5

Помістити коржі один на одного. Змастити торт зверху і з боків білим суфле. Рожеве суфле перекласти в кулінарний мішок і з його допомогою прикрасити торт.

крок 6

Шаховий торт готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже