Як виростити зимовий опеньок в домашніх умовах

Відео: Проростання міцелію грибів опеньків. Вирощування грибів опеньків в домашніх умовах

Як виростити гриби вдома? Дуже просто, достатньо поставити банку з грибницею на підвіконня і доглядати за нею, як за кімнатними рослинами. Але такий спосіб підходить не для всіх грибів.

Зимовий опеньок - це, мабуть, єдиний гриб, який можна виростити на підвіконні в банку, швидше за все, тому що він досягає невеликих розмірів (діаметр капелюшка 2-5 см) і зростає на тоненьких ніжках.

Щоб виростити зимовий опеньок в домашніх умовах, потрібно в якості субстрату взяти 1 частину висівок і 3 частини тирси, обов`язково листяних порід дерев.

Однак є ще кілька варіантів. Змішати 1 частина тирси і 1 частина рослинних добавок, таких як лушпиння гречки, соняшникове лушпиння або подрібнені кукурудзяні качани. Лузгу і качани можна навіть використовувати без тирси, як основний субстрат.

Субстрат на добу замочують у воді, віджимають і укладають в скляні банки (краще трилітрові), заповнюючи їх наполовину.

Відео: Вирощування Гливи, Шиитаке, Опенька зимового

Потім довгим стрижнем діаметром 1,5-2 см в товщі субстрату проробляють отвір на всю глибину банки. Далі банки з субстратом необхідно піддати стерилізації, як заготовки на зиму, щоб знищити всі шкідливі мікроорганізми.

Банки ставлять в об`ємну ємність і кип`ятять 1,5-2 години на повільному вогні. На наступний день прокип`ятити ще раз.

Після того як субстрат в банках охолоне до 24-25 ° С, слід закрити їх капроновими кришками, в яких потім зробити отвори до 2-х см в діаметрі.

Міцелій вноситься саме в ці отвори. Кількість міцелію має становити 5-7% від маси субстрату.

Для проростання грибниці, яке займає 20-30 днів, банки ставлять у темне тепле місце з температурою повітря 20-24 °. Після появи перших зачатків грибів банки переносять на «північний» підвіконня, де менше сонячних променів. Взимку можна винести і на балкон, за умови, що температура буде в межах 10-15 °.

Коли грибочки доростуть до кришки, її потрібно буде зняти і обернути горловину банки широкою смужкою картону. Ось тут починається найцікавіше. Зимові опеньки витягуються на своїх ніжках і виходять за межі банки, але ростуть всередині цієї самої смужки картону. Картон і капелюшки грибів слід періодично обприскувати з пульверизатора, щоб підтримувати високу вологість (85-95%).

Урожай зимових опеньків збирають на 10-й день після появи перших зачатків тел. Їх зрізають як квіти, а решту частини ніжок акуратно видаляють з субстрату. Потім банки знову закривають кришками і ставлять на колишнє місце. Через 2 тижні з`явиться друга хвиля опеньків.

На те, щоб виростити будинку зимовий опеньок піде 40-45 днів, рахуючи від внесення міцелію до збору першого врожаю. З одного трилітрової банки можна зібрати близько 1,5 кг зимових опеньків.