Як вибрати сорти капусти білокачанної
Відео: Білокачанна капуста на засолювання
Посівна в самому розпалі, і у дачників справ по вуха. Всі підвіконня заставлені різноманітною розсадою, яка чекає свого часу. Для розсади капусти в домашніх умовах не всі городники можуть відшукати містечко. Як же бути? Можна посіяти капусту в парник, можна - прямо в грунт, але найпопулярніше рішення - придбати готову розсаду.Відео: Капуста для засолювання
Ми вже обговорювали, Як правильно вибрати і купити розсаду- з`ясували 12 секретів вирощування розсади капусти, а в статті Капуста всьому голова не тільки розглянули всі важливі особливості цієї популярної культури, а й поговорили про те, як виростити капусту безрассадним способом, посіявши її насіння прямо в грунт або в парник. Але упустили ми один не менш важливе питання: як вибрати сорти капусти білокачанної, чим вони відрізняються один від одного, і на що звернути увагу при виборі. Пропоную це упущення виправити.
Які сорти бувають, і чим вони відрізняються
Перш ніж вибрати сорт капусти, необхідно вирішити, для чого саме вона вам потрібна: для раннього використання в свіжому вигляді, для засолювання і консервації або для тривалого зберігання.
ранні сорти
Капуста ранніх сортів не відрізняється особливою врожайністю і придатна лише для вживання в їжу в свіжому вигляді. Її качани виростають невеликими і досить пухкими, а переростаючи, вони зазвичай розтріскуються. Але хоча для переробки та тривалого зберігання така капуста не годиться, замінити її неможливо - адже дозріває вона всього за 60-80 днів після висадки розсади в грунт.
Втім, сіяти зараз насіння ранньої капусти навіть в грунт вже пізно - краще купити готову розсаду. Найбільш популярні ранні сорти: Золотий гектар, Зора, Росава, Ярославна, Находка, а серед гібридів: Алладін, Вестрі, Дельфі, Трансфер, Фараон, Експрес.
Середні сорти
Середні сорти капусти, які умовно ділять на среднеранние, середньостиглі та середньопізні, є чимось середнім між капустою ранніх і пізніх сортів. У порівнянні з першими, вони більш урожайні, мають більш щільний качан, але не настільки ніжні на смак і дозрівають значно довше: від висадки розсади в грунт до збирання проходить 85-120 днів. Пізно сортам середні поступаються в врожайності і тривалості зберігання.
Незаперечна перевага середніх сортів - можливість використання для подальшої переробки: квашення, консервування і так далі. До числа найпопулярніших середньостиглих сортів капусти відносяться: Подарунок, Слава 1305, Московська, Білоруська 455, Брауншвейтская. Серед гібридів можна виділити Мегатон, Менза, Ринда, Ганібалл, Гермес і інші.
пізні сорти
Пізні сорти - найурожайніші. До того ж, вони мають відмінні смакові якості і менше, ніж інші, схильні до накопичення нітратів, а значить, найбільш безпечні для нашого здоров`я. Вони придатні як для використання в свіжому вигляді, так і для переробки.
Відрізняючись підвищеною лежкістю, капуста пізніх сортів при правильному зберіганні спокійно залишається свіжою до наступного сезону. Правда, і дозріває вона досить довго: від висадки її розсади в грунт до збирання врожаю проходить більше 130 днів. Найбільш популярні серед пізньостиглих сортів капусти: Кам`янка, Бірюза плюс, Халіф, Цукрова голова, Белоснежка- серед гібридів: Арос, Атрія, Бартоло, Екстра, Леннокс.
Районовані сорти завжди краще
Які б сорти капусти ви не вибрали в кінцевому підсумку: пізні, ранні або середньостиглі, - намагайтеся завжди віддавати перевагу районованих. Вся справа в тому, що в кожному регіоні і навіть області погодні умови різні, і ті сорти, які прекрасно ростуть, припустимо, в Тверській області, будуть менш продуктивні в Вологодської, і навпаки. Завдяки посадці районованих сортів, ви гарантовано зможете отримати максимальний урожай якісних качанів капусти, адже ці сорти виведені з урахуванням умов конкретної місцевості.
А як вибираєте сорти капусти ви? І яким сортам віддаєте перевагу?