Салат зі свіжої капусти

Що може бути простіше салату зі свіжої капусти? Однак у одних салат виходить смачним, а в інших ні. У чому тут секрет? Напевно, в соусі (заправці) і додаткових компонентах. Спробуйте зробити традиційний капустяний салат `Коул слоу`, змішавши свіжу капусту, моркву і цибулю з майонезом на нашу рецептом з фото. Щоб надати салату зі свіжої капусти пікантності, ми додаємо в соус трохи гірчиці і оцту, а також насіння кмину.

Відео: Салат зі свіжої капусти

Салат зі свіжої капусти Коул слоу з морквою, цибулею і майонезом

Час приготування: 20 хв

Для салату зі свіжої капусти нам потрібно:

• 1/2 кг свіжої білокачанної капусти (Ви також можете використовувати конічну капусту або суміш з білокачанної, конічної і червоно капусти, як на фото вище)
• 1 середня морква
• 1/3 великої червоної цибулини або 1 цибулина шалот
• насіння кмину (за бажанням)
• сіль за смаком
• 2 мірні столові ложки майонезу повної жирності (у нас Хелманс)
• 1/2 мірної чайної ложки розведеною гірчиці (нам подобається цільнозернових)
• 1/2 мірної чайної ложки оцту, або 1 ч.л. домашнього яблучного оцту

Відео: Салат зі свіжої капусти з корейськи - простий рецепт. Смачний, простий салат з капусти з морквою

Салат зі свіжої капусти, приготування

1.Вирежьте з капусти качан і грубі товсті листи навколо неї. Тонко наріжте свіжу капусту, помістіть в салатницю і перетріть руками з сіллю. Так капуста трохи розм`якшиться і дасть сік. У цей час натріть на крупній тертці моркву і цибулю, додайте до капусти і перемішайте. Додайте в салат зі свіжої капусти насіння кмину, якщо вам подобається їхній смак - кмин додасть салату пікантності.

2. Щоб зробити соус (заправку) для салату зі свіжої капусти, змішайте майонез, гірчицю і оцет і рівномірно розподіліть, перемішавши з салатом. Майонезу в 2-х мірних столових ложках стільки, щоб соусу (заправки) вистачило тільки лише злегка `змастити` капусту та інші овочі. Нам не подобаються салати, потопаючі в майонезі - це занадто жирно, некрасиво і не смачно. Однак ми пропонуємо використовувати в салаті з капусти майонез повної жирності, так як малокалорійні майонези сильно поступаються йому за смаком.