Вирощування капусти калі і її корисні властивості

на фото кучерява капуста каліКапуста Кале - це повноцінний продукт дієтичного і вегетаріанського харчування, який здатний наситити вітамінами і легкозасвоюваним білком щоденне меню і прикрасити своїм виглядом садову ділянку. Відома ще під назвами «браунколь» і «грюнколь» капуста Кале невибаглива у вирощуванні, тому як стійка до морозів (до -6С) і шкідників. Дізнавшись про корисні властивості капусти Кале, неодмінно варто спробувати виростити її і на своїй грядці.

Відео: Жити здорово! Китайська капуста. (16.03.2016)

Види капусти Кале

Тосканська капуста, відома також під назвами Dino або LacinatoГоловною відмінною рисою капусти Кале є те, що її зелені або фіолетові бахромчатие листя не утворюють качан, чому цей сорт капусти часто приймають за листя салату.




Але, тим не менш, у капусти Кале багато видів:

  • Кучерява капуста - найбільш популярний вид капусти Кале. Має більш м`яким і солодким смаком в порівнянні з іншими видами. Як випливає з назви, її листя дуже кучеряві і зморщені.
  • Тосканська капуста - має тонкі довгасті листя зі зморщеною структурою.
  • Прем`єр-капуста - швидко зростаючий морозостійкий вид.
  • Сибірська капуста - стійка до шкідників і низьких температур.
  • Червона Російська - від Сибірської відрізняється виразними червоними звивистими листям.
  • Капуста Редбор F1- буває червоною або темно-фіолетового, від чого її часто застосовують для додання кольору страв.
  • Тростяні - може виростати до висоти в 1,9 м. Характеризується товстим стеблом, який можна використовувати як тростину.

Відео: Капуста - ріпка: Кольрабі. Здорове харчування. рецепти



Яким би не був вид капусти Кале, в їжу її листя краще вживати в сирому вигляді, додаючи в салати з томатами, базиліком і молодим часником, адже в такому разі збережуться всі корисні речовини. Якщо ж листя трохи дещо жорстким, тоді їх гасять, пропарюють або додають в супи.

Корисні властивості капусти Кале

Салат зі свіжої кучерявою капустою КалеЧерез свою декоративної зовнішності кучеряву капусту Кале частіше використовують як святкове прикрашання страви, ніж споживають. А дарма, адже, будучи найбільш близьким родичем дикої капусти, Кале зберегла велику кількість вітамінів і мікроелементів. Унікальний склад біологічно цінних речовин і надзвичайно корисні властивості капусти Кале підносять її над усіма зеленими листовими овочами, користь яких для організму воістину неоціненна.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже