Пудинг англійська з хліба і ягід

Пудинг ягідний і хлібний, рецепт, фото. Як приготувати пудінг.Англійскій річний пудинг - легкий і смачний десерт

Пудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фотоПудинг (підданого, pudding) - традиційна назва англійської десерту. Англійскійлетній пудинг здавна готували із залишків білого хліба, будь-яких червоних ягоди цукру. Хлібний ягідний пудинг - легкий, красивий, простий і дуже смачний десерт, а приготувати егосовсем нескладно. Особливо добре готувати хлібний пудинг з ягодами в самомразгаре літа, хоча цілком можна використовувати в пудингу і морожені ягоди. Читайте рецептпудінга і дивіться фото

Відео: Як приготувати англійський пудинг - Рецепт від Все буде добре - Випуск 372 - 10.04.14

для англійського річного пудингу з хліба і ягід вам потрібно (на 4-6 чоловік):

Відео: Хлібний пудинг - Рецепт Бабусі Емми

  1. 1/2 кг суміші свіжих або морожених літніх червоних ягід: Полуниця, червона і чорна смородина, малина, Ожиномалина, Логанберрі, Тайбер і ін.
  2. Тонко нарізаний простий квадратний білий хліб (Наприклад, батон длясендвічей), ок. 10 скибочок. Або просто залишився злегка зачерствілийбілий хліб. зріжте з хліба все скоринки
  3. 150 г коричневого або білого цукру (можна взяти більше, за смаком)
  4. невеликий горщик або піала (див. фото). За бажанням можна сделатьнебольшіе порційні ягідні пудинги з хліба і ягід замість одного великого
  5. Збиті вершки або кастард (солодкий яєчний крем) до готового ягідному пудингу (за бажанням)

Пудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Горщик / піалаПудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Хліб для хлібного пудингу

Відео: Шоколадний хлібний пудинг [Рецепти Bon Appetit]

Як приготувати пудинг з хліба і ягід

1. Викладіть ягоди в каструлю, засипте цукром і поставте нагрівати намедленном вогні. Коли сироп закипить, перемішайте обережно, щоб растворілсясахар. Нам потрібно, щоб ягоди для пудингу тільки дали сік, але залишилися цілими. Тому готовьтеягоди не більше кількох хвилин, не давлячи і не руйнуючи їх. якщо ягодидали мало соку, можна додати трохи води.

2. Горщик або піалу (потрібно для додання форми пудингу) Обтягніть зсередини харчовою плівкою, плівку закріпіть покрали з зовнішньої сторони.




Пудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Як приготувати пудингПудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Як приготувати пудинг

3. Виріжте з хліба коло, щоб покрити дно піали (це буде верх пудингу). Для цього удобноіспользовать стакан. тонкі скибочки хліба розріжте навпіл або як треба, чтобионі за розміром підходили до вашого горщика для пудингу. Акуратно і щільно викладіть горшокломтікамі хліба (Можна внахлест), не залишаючи пустот. Якщо потрібно, виріжте зхліба підходящі за формою шматочки, щоб покрити всю поверхню горщика, що залишилася непокритою. Це потрібно, щоб хлібно-ягідний пудинг вийшов красивим зверху. Див. Фото.

4. У вийшов "каркас" з хліба для пудингу перекладіть ягоди і залийте сік ізкастрюлі. Важливо, щоб соку було багато, щоб промочити весь хліб вгорі івнізу. Решта ягоди і сік збережіть для прикраси пудингу. заповнивши "каркас" з хліба доверху ягодами і соком, змайструєте кришку пудингу здекількох щільно складених шматочків хліба і зміцните її по верху піали. Це буде дно пудингу.



Пудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Як приготувати пудингПудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Як приготувати пудинг

5. Покладіть плоску тарілку на поверхню піали, притисніть її щільно. Акуратно перевернітепіалу з пудингом дном вгору і встановіть її на тарілку. Залиште пудинг в такому положенні начас при кімнатній температурі. Трохи соку з ягідного пудингу можетпросочіться в тарілку, це не страшно. сік з ягід промочить дно пудингу.

6. Переверніть піалу з пудингом дном вниз і, з притиснутою зверху тарілкою, поставте пудинг в холодильник на ніч. тепер сік ягід промочить верх і боки хлібного пудингу.

Пудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Як приготувати пудингПудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Як приготувати пудинг

7. На час десерту зніміть тарілку і переверніть піалу з ягідним пудингом накрасівое плоске блюдо, щоб подати пудинг до столу.Аккуратно зніміть з хлібного пудингу піалу і плівку (пудинг повинен вийти з піали легко) .Якщо на верху або з боків пудингу залишилися не промочені ягодами місця, сейчасможно полити їх зверху залишилися ягідним соком. Зверху можновиложіть залишилися ягоди.

8. Розріжте пудинг на сектора. подавати хлібно-ягідний пудинг можна на десертних тарілках абов креманках, за бажанням прикрасивши листочком м`яти і гарнірувати вершками ілікастардом (яєчно-молочним солодким соусом).

Відео: «Свіжа їжа» - Пудинг з черствого хліба з беконом, травами і горохом

Пудинг англійська з хліба і ягід. Рецепт, фото. Як приготувати пудинг


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже