Манти з картоплею рецепт з фото
Манти - це традиційне блюдо народів Сходу.
Раніше вважалося, що манти - це тільки м`ясну страву, але зараз для їх приготування використовують начинку з картоплі, грибів, гарбуза, сиру і риби.
Давайте докладніше ознайомимося з таким рецептом як манти з картоплею.
Манти з картоплею. складові
Для тесту:
Відео: Манти з фаршем і картоплею рецепт з фото
• Пшеничне борошно 0,5 кг
• Вода 1 склянка
• Яйця 2 шт.
Для начинки:
• Картопля 1 кг
• Цибуля ріпчаста 700 г
Відео: Рецепт Манти з Фаршем
• Курдючне сало (можна вершкове масло) 150-200 г
• Сіль перець
Відео: Манти з гарбузом відео рецепт
Манти з картоплею. приготування
Розбиваємо яйця в миску і додаємо трохи солі (1 ч. Ложка).
Добре перемішуємо і вливаємо воду. Отриману рідину додаємо в борошно, вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане пружним.
Накриваємо і залишаємо тісто на 30 хвилин.
Тепер можна сміливо займатися начинкою. Для початку тонко режим або трьом на тертці картопля і змішуємо його з нарізаною цибулею. Перчимо, солимо і ретельно перемішуємо.
Відео: Манти рецепт з картоплею
Як же робляться самі манти? Спочатку дуже тонко розгортаємо тісто. Воно повинно бути товщиною не більше одного міліметра. За схожим рецептом готуються і традиційно російські курники з картоплею і м`ясом, відмінність лише в тому, що останні слід випікати в духовці.
Ріжемо його на невеликі квадрати (приблизно 10х10 см.). Кладемо начинку на середину квадрата, зверху на яку кладемо шматочок курдючного сала або вершкового масла. Всі куточки з`єднуємо конвертиком, після чого - попарно отримані 4 кута.
Змащуємо маслом грати пароварки і поміщаємо туди манти.
Варяться вони приблизно 35-40 хвилин.
Манти з картоплею
Приготовлені манти з картоплею можна подавати зі сметаною і зеленню.