Найкорисніша капуста - брокколі

Відео: Cauliflower under bechamel sauce

Брокколі зовні трохи схожа на цвітну капусту. Вирощування і догляд за ними теж дуже схожі. Єдина відмінність - не треба заламувати листочки, щоб захистити головку капусти від сонячних променів.
Я щороку вирощую близько двох десятків брокколі. Цієї кількості цілком вистачає. Тим більше, що після зрізу центральної головки, з`являються бічні пагони, які буквально через місяць перетворюються в головки, готові до вживання в їжу.
Висіваю брокколі відразу в землю. У лунку ложу жменю компосту, трохи золи і дві-три насіння. Потім, коли з`являться сходи, залишаю в кожній лунці найбільший, інші висмикую. Зростає брокколі швидко, якщо її добре поливати. Я поливаю вранці і ввечері щодня.