Чому цвіте брокколі?

Іноді в літню пору брокколі дуже швидко зацвітає і після цього вже стає непридатною в їжу. Як же правильно вирощувати капусту брокколі, щоб отримати якісний продукт?

Продуктивним органом брокколі, який вживається в їжу, є головка, - пучок квіткових бутонів на ніжних стеблах. За формою брокколі дуже схожий на кольорову капусту, тільки забарвлення її головок більш різноманітна: зелена, бузкова, біла, фіолетова.

Брокколі відноситься до овочевим культурам довгого дня. Якщо ви пізно посадили її, то вона швидко зацвіте. Висока і низька температура повітря, нестача вологи в грунті і повітрі, нестача поживних речовин в грунті різко знижують урожай і якість продукції, призводять до швидкого цвітіння капусти брокколі.

Брокколі - однорічна культура. Від висадки розсади до збору врожаю проходить всього 35-55 днів. Оптимальна температура вирощування брокколі +16 +25 ^проC, висока вологість грунту повітря забезпечують високу продуктивність і швидку віддачу врожаю.

Відео: капуста цвітна та броколі та їх шкідники

Розсада капусти брокколі

Для отримання раннього врожаю розсаду броколі вирощують в теплицях. Можна і в домашніх умовах виростити розсаду капусти, підтримуючи при цьому вологість повітря і необхідну прохолоду. Не можна допускати переростання розсади, так як з неї вже не можна отримати якісні головки. Найкращою вважається розсада у віці 35-45 днів.

Відео: Цвітіння саду-городу 11 липня 2015 р .// Брокколі

Посів насіння брокколі в грунт

Брокколі можна вирощувати посівом насіння безпосередньо в грунт в квітні або ж в кінці липня. При літній посадці насіння брокколі зав`язування качанів починається у вересні, коли спека вже спадає, і для капусти настає необхідна прохолода. Вже на початку жовтня можна приступати до збирання врожаю брокколі.

При посадці брокколі в лунку вноситься перепрілий гній, а також мінеральні добрива, що містять не тільки азот, але також фосфор і калій, які необхідні для зав`язування качанів.

Дотримуйтесь оптимальна відстань: між рослинами в ряду повинна бути 20 - 30 сантиметрів, в міжряддях 60 - 70 сантиметрів. При посіві насінням оптимальна відстань між рослинами досягається за допомогою проріджування. При вирощуванні брокколі головки НЕ притеняют.

Не забувайте про полив брокколі, а також постійно рихлите грунт. У спекотну погоду можна застосувати полив дощуванням. При дотриманні цих агротехнічних правил брокколі порадує вас смачними качанами.

Відео: Брокколі, кольрабі та мушка з гусеницями. Що робити з мушками на листках капустяних

До прибирання головок броколі приступають до розпускання бутонів (коли вони щільно зімкнуті). Їх зрізають разом з частиною стебла довжиною 10-20 сантиметрів, який також використовують в їжу.

Забирають брокколі в два прийоми. Маса центральної головки разом з масою бічних головок становить від ста грамів до кілограма.

Після прибирання головки швидко реалізують або прибирають в холодильник, оберігаючи від пожовтіння. На зберігання закладаються головки в фазі неповної зрілості при наявності криють листя. брокколі дуже корисна.