Вирощування і застосування гречки

Така рослина як гречка відомо багатьом людям і використовується ними в повсякденному житті, при приготуванні їжі. Сама гречка - рослина невисока, що досягає у висоту до одного метра, з потужною кореневою системою.

Гречка починає цвісти приблизно з початком літа, тоді як її плодів можна дочекатися лише до осені.

Як правильно вирощувати гречку?

Виростити гречку на присадибній або дачній ділянці досить просто і не вимагає великих витрат часу і коштів для цього. Посів можна починати вже навесні, коли температура повітря досягає сімнадцяти - двадцяти градусів вище нуля за Цельсієм. Насіння почнуть проростати десь через тиждень після того, як виявляться в землі і будуть добре удобрені. Добрива - важлива частина вирощування будь-якої культури, як зерновий, так і квіткової. Але варто пам`ятати про те, що надлишок навіть таких корисних добрив може знищити рослину або сильно нашкодити йому, і довгоочікуваний результат не буде отриманий.

Гречка росте досить повільно, з того моменту, як зійдуть перші сходи і почнуть з`являтися бутони, пройде достатня кількість часу. Але поступово зростання рослини буде прискорюватися.

Щоб гречка проростала активніше, їй потрібна не тільки регулярна підживлення у вигляді добрив, а й велика кількість вологи, так як ця рослина її дуже любить. Важливу роль відіграє і правильний посів гречки: так як коренева система цієї рослини дуже велика, для того, щоб воно виростало правильно і активно, необхідно строго дотримувати відстань між посівами, який мав би бути менше двадцяти сантиметрів. Коли з`являться перші сходи, гречку необхідно регулярно прополювати.

Прибирати рослина з полів і ділянок можна тільки тоді, коли воно розквітне повністю, тобто приблизно на початку вересня. Не варто висмикувати з землі весь кущик цілком, досить просто врізати верхівку рослини і залишити для просушування в темному, прохолодному місці, недоступному для прямих сонячних променів. Найкраще для цієї мети підійде горище.

Для того щоб рослина краще просушують, його необхідно скрутити в невеликі пучки і щільно перев`язати мотузкою. Такі заготовлені пучки можна розвісити прямо під стелею приміщення.

Одним з плюсів вирощування гречки є те, що догляд за нею не вимагає використання різноманітних хімічних препаратів і добавок. Гречка прекрасно росте і без них, а хімічні речовини можуть лише знизити смакові якості майбутньої продукції з гречки (каші, мед), а також позбавити її тих багатьох корисних речовин.

Бур`яни для гречки не проблема. Її добре розвинена коренева система сама виступає в ролі «очищувача» і активно бореться з травами-паразитами. Бур`яни не просто перестають рости, але і повністю зникають з даної земельної ділянки. Багато фермерів садять гречку спеціально для того, щоб очистити поле від забруднення.

Вирощування гречки - дуже вдала галузь сільського господарства. Вона активно бореться з бур`янами, підвищує продуктивність бджіл, постачає пасіки свіжим і смачним нектаром. Гречка - це всім відомі гречана крупа, каша, просапайте, віск. Крім того, вирощування гречки повністю безвідходним, адже кожній частині рослини знаходиться своє застосування в господарстві.

Якими ж корисними властивостями володіє гречка?

Засушена гречка володіє великою кількістю корисних властивостей і речовин, якими може ділитися з людиною протягом цілих двох років.

Насіння гречки використовують для приготування гречаного борошна, численних лікарських препаратів. Хворій людині слід включити гречку в свій раціон, адже саме вона має відхаркувальну, антісклерозним впливом на людський організм. Також ця рослина дуже корисно при лікуванні цукрового діабету, різних захворювань центральної нервової системи, печінки, серцево-судинної системи.

Ліки не завжди має бути несмачним, тому для тих, хто дотримується такого правила, а в особливості для маленьких дітей, виготовляється особливий гречаний мед: на смак він, звичайно, відрізняється від всім звичного квіткового або липового, але зате володіє великою кількістю корисних речовин, містяться в гречці, і не втрачає свою смакову привабливість.

Але саме, мабуть, знамените, що дає гречка людині - улюблена всіма гречана каша. Велика кількість вуглеводів, що містяться в ній, дозволяє залишатися ситим і не відчувати почуття голоду протягом тривалого часу.

Гречку використовують і при виготовленні лікарських препаратів: наприклад, мазь з неї - дієвий засіб проти опіків. Її допомога неоціненна і при поправці людського здоров`я: мало хто знає, що гречка сприяє нормалізації кровообігу, допомагає зняти набряки або спазми, допомагає в боротьбі з атеросклерозом.

Гречку можна назвати багатофункціональною і безвідходної ще й за рахунок того, що практично кожна частина рослини може бути використана на користь людині: не тільки насіння, квітки, трава, але навіть насіннєва оболонка і лушпиння.

Гречаний мед: смачно і дуже корисно

Гречка, як і більша кількість рослин, починає цвісти на початку літа, завдяки чому на її квітках накопичується нектар. Нектар - справжні ласощі не тільки для бджіл, а й для людей, які люблять мед. Мед, зроблений з нектару іменного цієї рослини, по праву можна назвати одним з кращих, що володіють найвищою якістю. Гречаний мед світлого кольору, підвалина консистенції, приємний на смак і запах. Велика кількість різноманітних білків і заліза, що містяться в ньому, роблять мед не просто смачним, але і дуже корисним. Інші види меду не містять стільки корисних речовин, як гречаний.

Гречаний мед - дієві ліки при численних захворюваннях таких як: низький рівень гемоглобіну в крові, недокрів`ї, анемії, захворюваннях простудного характеру, так само він хороший засіб, що володіє антисептичною дією.

Кому протипоказано вживати гречку в їжу?

Незважаючи на такий привабливий нектар, самі квітки гречки є дуже отруйними, ось чому, перш їх вживати, їх необхідно ретельно висушити. Також ця рослина і продукти з нього варто виключити зі свого раціону людям, які мають підвищеним згортанням крові.

Гречка і гречана каша. Корисні властивості і застосування

Гречана каша - сама поживна, що забезпечує людині почуття ситості на кілька годин. Саме в ній міститься величезна кількість корисних речовин: від заліза і фосфору до нікелю і кобальту.

Саме в гречаній каші всі корисні речовини знаходяться в співвідношенні, так необхідному людському організму. Безсумнівно, в кашах з інших зернових культур вони містяться, але їх процентне співвідношення не таким значним. Кількість білків і жирів робить її по-справжньому однією з найбільш поживних і корисних каш.

Крім того, гречану кашу по праву можна назвати символом російської національної кухні. Її легко приготувати, просто подати і можна отримати величезну кількість найрізноманітніших корисних речовин.

Завдяки все тим же речовин, що містяться в гречці, її можна використовувати в якості лікарського засобу, коли аптечки під рукою немає. В її корисні функції входить: поліпшення кольору обличчя людини і позбавлення від блідості, підтримка нормального рівня артеріального тиску, боротьба з депресивним станом і відчуттям безвиході, ламкістю і крихкістю нігтів і кісток, надмірною вагою і навіть допомагає проти карієсу.

Мінімальна кількість вуглеводів, у порівнянні з іншими крупами, робить гречку хорошим засобом при боротьбі з цукровим діабетом, надмірною масою тіла. Гречана каша здатна замінити найнеобхідніші продукти, що вживаються в їжу щодня: картопля, хліба. Людям, страждаючим від діабету, лікарі рекомендують включити в свій раціон вживання гречаної каші.

Шанувальникам гречки не варто побоюватися різних захворювань серцево-судинної системи, печінки-крупа виводить з організму не тільки холестерин, але і они важких металів, що актуально для жителів великих міст.

Лікарі прописують вживання гречки особам, які страждають від ревматизму, артриту. Гречка відмінно бореться з ламкістю кісток і долає їх руйнування, пошкодження. Для вегетаріанців гречка - відмінний спосіб замінити м`ясо.

Підвищити свій імунітет, зміцнити стінки судин і поліпшити кровообіг - ось те, що гречка допомагає зробити при регулярному вживанні. В її здатності входить і підтримка зору.

Всього пара столових ложок необхідно для того, щоб вивести рівень гемоглобіну на нормальний рівень. Для досягнення результату, крупу слід залити невеликою кількістю молока.

Але не кожна гречка, яка продається в магазині, має всі ті властивості, які були описані вище. Справжню цінність має крупа блідо-жовтого кольору і ні в якому разі не смажена.

Гречана крупа допомагає при боротьбі з ревматизмом, для цього необхідно дотримуватися певної дієти, прописану лікарем. Набряки і біль в суглобах проходять через досить короткі терміни.

Лікувальними властивостями володіє не тільки гречана каша, а й порошок з гречки: це хороший засіб проти печії (приймати на голодний шлунок, три рази в добу-необхідна норма - кінчик чайної ложки).

З гречки, прокаленной на сковороді і подрібненої в ступці, готується спеціальний порошок, що допомагає позбутися від фурункульозу і захворювань шкірного характеру.