Гречка посівна: вирощування і корисні властивості

Ті, кому довелося жити в зарубіжних країнах, часто бувають здивовані відсутністю гречки на столах місцевих жителів. Так, дійсно, широко поширена гречана крупа в основному тільки на території Росії і країн колишнього СРСР. А тим часом гречка або гречка посівна - дуже цінна не тільки харчова, а й лікарська культура.

Відео: Гречка посівна (Polygonum fagopyrum L.)

Гречка є однорічна трав`яниста рослина сімейства гречаних. Багато хто думає, що обробляють гречку тільки в промислових масштабах, але ця думка помилкова. Виростити цю культуру на своєму городі не представляє особливих труднощів.

Дотримуючись народними прикметами, висівати гречку слід в травні, коли з`являються хрущі, і температура повітря тримається в межах 15-18 градусів. Насіння висівають в грунт на глибину близько 4-5 см, сходи з`являються приблизно на 7-10 день.

Збір починають при повному цвітінні гречки, зрізуючи облистнені верхні частини, і відразу ж поміщаючи їх для сушіння в добре провітрюється тінисте приміщення. Перевертати зібрану сировину слід перші 2-3 дні як мінімум 2 рази на день. Також хорошим методом сушіння сировини є підвішування невеликих пов`язаних пучків гречки під дахи будинків, сараїв, веранд.

Цінність гречки не тільки в крупі, а й в зібраних листі і квітах. Вони багаті на вітамін Р - рутином, який благотворно діє на стінки капілярів, зменшуючи їх крихкість. Укупі з вітаміном С він дозволяє знизити ризик крововиливів, допомагає при цукровому діабеті, гіпертонічній хворобі, ревматизмі. Народна медицина рекомендує відвари з гречаного трави при кашлі.