Користь і шкода від вживання гарбузового насіння
Відео: Гарбузове Насіння Вагітним
Коли на осінньому городі мерхне і опадає листя, гарбуза серед грядок виглядають ще яскравіше. Плоди з насичено-оранжевою м`якоттю, немов зібрала за літо все тепло і сонячне світло, мають масу корисних якостей. Найчастіше в їжу вживається щільна солодка м`якоть, а найцінніше в гарбузі - її насіння вважаються пустощами для приємного проведення часу або зовсім викидаються.
Відео: Чим корисні Гарбузові Насіння для Вагітних
А адже саме під твердою білою оболонкою ховається багатство, здатне принести людському організму неоціненну користь. Так чим же корисні гарбузове насіння? І при яких захворюваннях їх вживання може позитивно позначитися на стані здоров`я?
Склад гарбузового насіння
Живильні і мінеральні речовини в насінні повинні забезпечити розвиток майбутніх рослин, і тут гарбуз можна вважати однією з найбільш «передбачливих і дбайливих культур».
В знаходяться під білою шкіркою зелених ядрах стільки вітамінів, органічних кислот і мінеральних солей, що їх по праву можна називати коморою здоров`я, а корисні властивості гарбузового насіння гідні вивчення і застосування в медицині.
На 100 грам сухих очищених насіння доводиться 45,8 грам жирів, 24,5 грама білка, майже 20 грам вуглеводів, 4 г харчових волокон, близько 7 грам вологи, а також 8,6 грама насичених жирних кислот. При цьому калорійність гарбузового насіння становить 541 ккал на 100 грам.
Відео: Про користь гарбузового масла
Та ж, невелика 100-грамова жменю насіння містить більше двох денних норм споживання токоферолу, чверть норми вітаміну PP, а також вітамін K і B1, B2 і B3, B6 і B9, біотин і бета-каротин, аскорбінову кислоту і холін.
Крім цього, насіння гарбуза унікальні і по мінеральному складу, в яких входить: ванадій і марганець, мідь і магній, цинк і кремній, хром і залізо, а також кобальт, бор, калій, йод і багато інших з`єднань. При цьому концентрація багатьох з цих речовин настільки висока, що в 100 грам гарбузового насіння включають по кілька денних норм споживання, наприклад, фосфору, ванадію, магній і міді, фосфору і цинку.