Особливості застосування гарбузової олії

Невибаглива гарбуз, до самих осінніх заморозків прикрашає городні грядки, славиться універсальність застосування і корисні властивості м`якоті. Любителі смачних ситних закусок не оминають увагою насіння цієї рослини. Але головний скарб - це гарбузове масло, що отримується з стиглого насіння і вважається одним з корисних рослинних жирів.

Відео: Користь лляної олії. Як застосовувати, вибирати і зберігати лляне масло

Якщо гарбузова м`якоть протягом століть мала репутацію їжі для бідняків, то вперше отримане в середньовічній Австрії масло стало цінуватися практично нарівні з золотом. Не дивно, що темну, з зеленуватим відтінком густу рідину в ті часи дозволялося використовувати лише як ліки, та й хто б наважився додавати в кашу або тісто настільки дорогоцінний продукт.

Тим часом і сьогодні ціна на гарбузове масло в аптеці може коливатися від декількох десятків рублів до декількох сотень. Вартість продукту залежить не тільки від обсягу бульбашки, але і від якості сировини, отриманого масла і технології виробництва. В середньому насіння містить до 40% цінного речовини, тому нескладно вирахувати, що для заповнення невеликого 200-грамового бульбашки потрібно півкіло сухих очищених насіння з шести повновагих гарбузів.

Відео: Льняна олія КОРИСТЬ. Правила використання

Так за що цінується цей натуральний продукт? Яка користь і шкода гарбузової олії, і як приймати цілющий засіб?

Склад гарбузової олії

Якщо розглянути склад масла насіння гарбуза, то стає зрозуміло, чому речовина настільки цінувалося нашими предками. У кожній краплі темної рідини присутні такі важливі для людського організму елементи, і з`єднання як вітаміни A і аскорбінова кислота, Е і F, P і група вітамінів В.

Масло багате незамінними кислотами, до числа яких відносять лінолеву, стеаринову, пальмітинову і ліноленову.

Ці сполуки активно борються з надлишком і відкладеннями холестерину, а наявні в маслі фітостероли і фосфолепіди не дають холестерину всмоктуватися в тканини кишечника, попереджають утворення пухлин, активізують вуглеводний і жировий обмін, позитивно впливають на якість шкірних покривів і їх регенерацію.

Флавоноїди в складі гарбузової олії - це природні антиоксиданти, також володіють і протимікробну дію.

Свою лепту в здоров`я людини вносять токофероли і каротиноїди, а також численні мікро- і макроелементи. Серед найбільш значущих мінералів магній, залізо, селен, кальцій і фосфор, а також цинк, що підтримує обмін речовин і стан імунної системи, сприяє виробленню інсуліну.

Однак при застосуванні гарбузової олії не варто забувати, що це надзвичайно поживний продукт, чия калорійність сягає 899 ккал на 100 грам.

При яких захворюваннях природний засіб найбільш корисно, і як приймати гарбузове масло?