Корисні властивості і протипоказання до використання гарбузової олії

Перевезення на береги Старого світу з Америки перші гарбуза були справжнім дивом для європейців, які раніше не бачили таких великих плодів. Некапризна і добре плодоносна культура швидко поширилася по країнах регіону і завдяки щільній соковитою живильної м`якоті, що йде на кулінарні цілі, стала незамінною на багатьох городах. Насіння ж гарбуза теж не залишилися забуті.

Покриті міцною шкіркою насіння виявилися навіть більш цінними, ніж м`якоть. Завдяки великій кількості в них жирів європейці досить швидко освоїли виробництво гарбузової олії, яке надзвичайно цінувалося не тільки як харчовий продукт, а й ліки. Саме корисні властивості олії гарбуза і його застосування в лікуванні всіляких недуг стало причиною появи в Австро-Угорщині указу про заборону продажу продукту в продуктових крамницях і на ринках.

Довгий час масло продалося тільки в аптеках по немислимим цінами, що мало підкреслити його чудодійну силу і важливість. Сьогодні цей указ європейського правителя можна сприймати як історичний анекдот, але ні цінність масла гарбуза, ні його властивості, ні застосування не змінилися. Все так же продукт служить на користь здоров`я людини, допомагає виліковувати недуги внутрішніх органів і вирішувати косметологічні завдання.

Відео: Гарбузова олія. Користь і шкода. Як приймати. Корисні властивості. лікування

Біохімічний склад гарбузового масла

І корисні властивості, і протипоказання гарбузової олії безпосередньо залежать від речовин, що входять до складу цього активного харчового продукту.

При перерахуванні важливих для людини компонентів слід почати з гідного подиву і поваги переліку вітамінів. У маслі з насіння гарбуза на сьогоднішній день виявлено вітамін E, бета-каротин і аскорбінова кислота, велика група вітамінів B, а також жиророзчинний вітамін F і K. Цим користь масла не обмежується. Крім вітамінів і незамінних жирних кислот, в темно-зеленою, майже чорної рідини є білки, ефірні масла і пектини, фосфолепіди і кілька десятків макро- і мікроелементів. Тільки заліза в 100 мл олії міститься до 13-15 мг, магнію до 4 мг, а цинку, необхідного для чоловічого здоров`я і краси волосся, близько 10 мг.

Жирні поліненасичені кислоти в складі гарбузової олії представлені незамінними для людини ліноленової і лінолевої кислотою.

Кольором ж масло зобов`язане наявності в ньому хлорофілу, що грає також чималу роль у підтримці здоров`я людини і в його обміні речовин.

Відео: Льняна олія: корисні властивості, користь і шкода

Корисні властивості гарбузового масла і сфера застосування

Наказуючи перенести продаж гарбузової олії з крамниць в аптеки, австрійський імператор мав рацію. І хоча в ті часи не можна було з точністю перерахувати всі цілющі властивості олії гарбуза, і його застосування лікарями призначалося по натхненню, а не на підставі біохімічних досліджень, але сьогодні фахівці в один голос говорять про унікальність продукту.

Вплив гарбузової олії поширюється на роботу м`язової, репродуктивної, нервової, травної та серцево-судинної, ендокринної та сечовидільної системи в організмі людини.

Регулярний грамотний прийом масла надає очищаючу, захисне і оздоровляюча дію.

Відео: Користь та шкода лляної олії

Загальну підтримку організму і його імунній системі забезпечують такі речовини в складі продукт, як вітаміни F і A, флавоноїди і хлорофіл. Добре вивчено і застосовується медиками протизапальну, ранозагоювальну і відновлює дію олії з насіння гарбуза. Його компоненти безпосереднім чином впливають на перебіг білкового і вуглеводного обміну, впливають на синтез інсуліну, кровотворну функцію і утворення ферментів.