Виноградна олія корисні властивості і протипоказання

Те, що володіє тонким ароматом, зеленувате масло з насіння винограду стали отримувати ще за часів розквіту великих цивілізацій давнини. Згадки цього продукту знаходять в біблійних текстах. А на Аравійському півострові ще кілька тисячоліть тому дорогоцінна зеленувата рідина використовувалася для очних примочок і як очищає організм засіб.

Відео: Масло виноградних кісточок в косметології

Але через трудомісткість процесу виробництва і не настільки великої кількості сировини масло не було поширене, як сьогодні. Точний біохімічний склад, корисні властивості і протипоказання виноградного масла були досконально вивчені тільки в минулому столітті. І відтепер масло, вироблене з насіння винограду, широко використовується косметологами, медиками та кулінарами, знаходить застосування в миловарінні та інших областях. Завдяки популярності і принесеної користі виноградне масло перестало бути рідкісним побічним продуктом і в даний час займає одне з почесних місць в товарообігу країн, споконвічно займаються виноградарством і виноробством.

Світовими лідерами по випуску корисного продукту є країни Середземномор`я і Південної Америки. Тут для виготовлення цілющого продукту застосовують два способи:

• холодне пресування, що дозволяє зберігати в маслі корисні властивості, біологічно активні речовини і вітаміни, мінерали та органічні кислоти, властиві свіжому винограду і його насінню;
• гаряча екстракція, через що проводиться нагрівання кісточок дає можливість виділити з них найбільша кількість цінної рідини.

У чому користь і шкода виноградного масла? Які речовини в його складі надають цілющу дію на людський організм, і які сфери застосування продукту?

Склад і корисні властивості виноградного масла

Як і інші види рослинних жирів, масло з насіння винограду має високу енергетичну цінність.

Відео: Масла ВІД ЦЕЛЮЛІТУ І ВАРИКОЗУ (панацея від усіх хвороб)

Фактором залучення уваги до цього унікального природного продукту є не калорійність, а висока концентрація вітамінів, поліненасичених органічних кислот, мінеральних речовин, і інших активних речовин. Вітамінний склад включає вітаміни: A, E і C, а також широкий спектр вітамінів групи B. Чимала частина корисних властивостей залежить від присутніх в маслі фітонцидів і флавоноїдів.

До числа корисних властивостей масла з виноградних кісточок можна не віднести поліненасичену лінолеву кислоту, предопределяющую широке використання продукту в косметологічних засобах, де цей компонент допомагає підтримувати оптимальний вміст в тканинах вологи і стимулює регенерацію шкіри.

Якщо виноградне масло додається в кулінарні страви, кислоти, які є в маслі:

• служать нормалізації обміну жирів;
• нейтралізують запалення;
• здійснюють захисне, імуностимулюючу дію;
• регулюють функціонування нервової системи;
• підвищують захисні здібності людського організму;
• очищають організм від накопичуються шлаків і інших шкідливих речовин;
• покращують роботу серця і судинної системи.

При практично повній відсутності протипоказань до корисних властивостях виноградного масла можна віднести можливість використання продукту в якості ефективного природного антиоксиданту.

Здатність боротися з вільними радикалами, які сприяють до несвоєчасного старінню, розвитку пухлинних і запальних процесів, маслу надають цінні жирні кислоти, вітаміни і флавоноїди. Причому саме найвища концентрація в виноградному маслі вітаміну E, що знижує рівень холестерину, зміцнює і розширює стінки судин, що володіє протизапальною дією, активізує природний захист організму, відрізняє продукт від інших жирів рослинного походження.

Відео: Виноградна олія з кісточок - корисні властивості