Розсада грибів

6. Вирощування грибів за допомогою спеціальної грибний розсади. Спочатку треба підібрати вологоємний і аерований субстрат - найкраще торф. Тип торфу може бути різний - осоковий, деревний або сфагновий.

Простіше купити в магазині для садівників. Спочатку торф треба підготувати. При сушінні, розклавши тонким шаром на великій поверхні, його ретельно сортують, очищаючи від корінців і гілок.

Сушать до стану сипучої масси.Сушіть можна і в газовій плиті з відкритими дверцятами або прожарюючи на великій сковороді на вогні і періодично перемішуючи. При цьому гинуть збудники інфекцій.

Висушена торф набивають в літрові банкі.Пріготовленіе живильного розчину, яким зволожують субстрат: 10 г цукрового піску або, краще, 2 чайні ложки спирту плюс чайна ложка рідких дріжджів на 1 л води. Суміш кип`ятиться 10-15 хвилин, потім, перемішуючи торф дерев`яним товкачем, її заливають тоненькою цівкою (третина обсягу банки) .Полная банку щільно закривають на 3 - 4 години, потім кришку знімають.

Верх банки закривають подвійним шаром марлі, яку закріплюють скотчем. Банку перевертають для стоку зайвої вологи. Потім допол- нительно віджимають її вміст в марлевих мешочках.Субстрат потрібно перевірити на рівень кислотності за допомогою індикаторного паперу.

При його дефіциті субстрат потрібно розбавити кислим грунтом, яку попередньо висушують і дезінфікують за аналогією з торфом. Як варіант: можна додати розчин оцту (20 г семивідсотковий есенції на 1 л води).

Тоді цукор і спирт не понадобятся.О підготовці «посівного матеріалу» пропоную почитати у СТЕНІН. Після посіву банку закривають фольгою, поліетиленом або щільним папером, в яких прорізають віконце для доступу повітря, заткнути поролоном.Рассада зростає 2 - 3 місяці.

Субстрат переплітається численними нитками грибниці. На поверхні вони утворюють «білий повсть». Іноді поверхню субстрату вражає цвіль - біло-зелені плями з пушком.

Тоді треба відкрити банку, зняти верхній шар сантиметрової товщини і присипати обнажившееся місце свіжої торф`яної масою, обшпареною окропом і остуженной.Рассаду починають готувати в кінці літа. Банки з культурою знаходяться в холодильнику при температурі +4 ° С до червня наступного года.Потом їх виймають і залишають при кімнатній температурі на 15 годин, щоб грибниця прокинулася від сплячки.

Метод виробництва грибної розсади довгий і трудомісткий, але у нього є безсумнівні переваги. Довго живучи в замкнутій живильному середовищі, гриб утворює колонію. До моменту його підселення до дерева він набуває високу виживаність.

Печериці. початок

Та й терміни приживлення відчутно сокращаются.Іскусственно посіяна грибниця плодоносить 3 -4 року, потім вироджується. Недорозвинений міцелій отримує мало харчування і не може проникнути в потужні кореневі закінчення, обмежуючись молодими отросткамі.Ему заважають різноманітні патогенні мікроорганізми, які давно окупували коріння.

Вони виділяють багато шкідливих продуктів життєдіяльності або безпосередньо атакують грибницю. Це в дикій природі вона починає співдружність ще з новонародженим рослиною і виявляється набагато сильніше грибниці прівітой.Для боротьби з ґрунтовими бактеріями і грибами-паразитами в прикореневій зоні дерева використовуються прості, але ефективні средства.Перед посівом гриба на оголений ділянку землі виливають водний розчин дубильних речовин (0,5% таніну або відвар дубової кори - 30 г на 1 л) або тонким шаром вносять мелкоразмельченную дубову кору. (Відвар потрібно кип`ятити протягом години, при википанні воду доливати.) Якщо немає таніну або кори, можна використовувати міцно заварений, охолоджені чай (50-100 г на 1 л) Витрата на одне дерево - 2 - 3 л дезінфекційного розчину будь-якого виду .Щоб родючість гріборазводного ділянки не падала, треба щорічно підсівати суперечки за допомогою лійки або підсаджувати нові пласти з лісовими грибами і міцелієм.

Або ж цей захід проводиться тільки після остаточної загибелі грібніци.Заканчівая тему про білих грибах, повторю найбільш важливі моменти, про які нерідко забувають недосвідчені грибівники: 1. Посівний матеріал готується з капелюшків зрілих грібов.2.

Дерево, вибране як партнера грибниці, зовні має бути здоровим (без дупла і засохлих гілок) .3. Посіви необхідно захищати від жаркого полуденного сонця.

У зоні розведення білих грибів бажано поруч посадити чагарники або інші рослини, які створять легку тінь і захистять ділянку від сонця з південної сторони.4. Посів відбувається в строго визначені терміни. Денна температура при цьому не повинна падати нижче +10 ° С.5.

Для профілактики перед посівом кореневу зону дерева слід обробити дубильними веществамі.6. Щоб посилити розвиток грибниці, можна підгодовувати її цукровим піском або розведеним спіртом.7.

Для підвищення життєздатності грибниці її можна заздалегідь пророщувати в компості, торфі або так званому зерновому міцеліі.8. Якщо літо посушливе, грунт біля дерев поливають водою (4 відра на дерево 1 раз в тиждень).

Полив потрібен не тільки під час розвитку грибниці в грунті, а й коли проклюнутся плодові тіла. А в другій половині дня бажано влаштовувати невеликий «грибний дощик» - полив з лійки нагревається за день водой.9.

Внесення в грунт мінеральних добрив поряд з деревами-мікоризоутворюючих може зупинити розвиток грибниці або зовсім погубити ее.10. На зимівлю, особливо в перший сезон, поверхня гріборазводного ділянки в радіусі 2 м від дерева вкривають шаром утеплюють - листовим опадом, мохом, ялиновим гіллям. Навесні його прибирають.

1. Реалізація глив і печериць

Гриби люблять багато. Хтось обожнює їх збирати, хтось любить готувати різноманітні страви з грибів, хтось віддає перевагу гриби є. А ще існує досить вигідний бізнес - вирощування грибів.

Часто за цей бізнес беруться досвідчені грибники, котрі розуміються на грибах і отримують задоволення від роботи з німі.Но не обов`язково бути грибником, щоб зайнятися вирощуванням печериць або глив. Звичайно, спочатку необхідно розібратися в теорії: як, де і в яких умовах ростуть гриби, що потрібно для того, щоб урожай був якісним і рясним, де беруть грибну розсаду і скільки кілограмів грибів виходить з одного квадратного метра площі.

Крім того, потрібно розібратися, як цей бізнес слід оформляти юридично і скільки буде потрібно первинних вложеній.Для початку можна спробувати вирощувати печериці або гливи для себе, на своїй дачній ділянці або в підвалі, якщо у вас приватний будинок. Через якийсь час у вас з`явиться певний досвід і ви розберетеся, чи подобається вам цим займатися і чи можете ви домогтися в цій галузі успіху. Якщо відповідь позитивна, значить, пора складати детальний бізнес-план по вирощуванню грибів.

Гливи або печериці?

Технології вирощування цих двох видів грибів схожі, але все ж є деякі відмінності. Практично всі грибівники стверджують, що вирощувати печериці складніше, так як ці гриби більш вимогливі до якості поживного середовища і грибного міцелію з якого вони вирощуються.

Вирощування шампіньйонів вимагає великих, ніж для глив, витрат і дуже ретельного дотримання всіх технологічних процессов.В зв`язку з вищевикладеними міркуваннями початківцю грибівників краще спочатку приступити до виробництва глив. А вже потім освоювати бізнес на вирощуванні печериць. Хоча, якщо ви в собі впевнені, добре вивчили технологію і у вас є всі необхідні ресурси, ніщо не заважає вам почати з печериць.

Де вирощувати гриби

Варіантів маса. Для вирощування грибів добре підходять підвальні приміщення, сараї, дачі, сільські будинки або будь-які покинуті промислові та сільськогосподарські будівлі. При бажанні можна вирощувати гриби і в міській квартирі, на балконі або навіть в кімнаті.

Створити необхідні умови не так вже й складно. Але вирощування грибів в квартирі - це швидше хобі, ніж бізнес, тому ми більш детально розглянемо вимоги до професійних помещеніям.В приміщенні повинна бути температура не нижче 12 градусів і не вище 25.

Вологість повітря повинна бути досить високою - близько 85%. Всім цим вимогам чудово відповідають підвали. У приміщенні повинно бути електрику.

Вода також необхідна для вирощування грибів, тому подбайте про її безперебійного надходження. Крім того, в приміщенні повинен бути слив для видалення надлишків води.Еще необхідні вентиляція і опалення.

Варіанти обігріву приміщення можуть бути різними: електрику, газ, дров`яна або вугільна піч. Що стосується вологості повітря, то, при невеликих обсягах виробництва потрібна вологість легко досягається простим зрошенням мішків з субстратом, в яких ростуть гриби. При великому виробництві вологість повітря підтримується за допомогою електронних систем кондиціонування і зволоження повітря.

Коли ви знайдете підходяще приміщення, вам, швидше за все, доведеться робити в ньому ремонт і встановлювати системи обігріву та вентиляції. Пол найкраще робити бетонним, а стіни просто побілити.

Розмір приміщення може бути різним і починатися від 15 кв. м. На одному квадратному метрі зазвичай розміщується від трьох до п`яти блоків - мішків з живильним субстратом, в якому ростуть гриби.

Грунт для грибів

Підгрунтям для вирощування грибів служить субстрат. Це може бути солома (пшеничне, житнє, ячмінне), тирса (будь-які, крім соснових), лушпиння соняшнику, кукурудзяні качани, пеньки дерев, відходи лляного виробництва, висівки, полова.Существуют господарства, які виробляють і продають готовий субстрат для вирощування грибів.

Відео: Гриби 2016 №3 - мухоморний розсада (Сергія Нікітіна)

Але можна приготувати його і самостійно, з сирья.Субстрат для глив готується дуже просто: солома, лушпиння соняшнику або іншу сировину заливається гарячою водою, витримується кілька годин, потім перемішується з посівним матеріалом і закладається в великі поліетиленові мішки. У промисловому виробництві грибів субстрат після настоювання пастеризують в спеціальних камерах.Ето відноситься до глива, тепер розглянемо, де і як виростити печериці.

Для вирощування печериць потрібен компост. Його можна купити, а можна приготувати самостійно. Другий варіант кращий, так як це надійніше і значно дешевле.Для печериць найкраще підходить солома з пшениці.

Її сушать, потім подрібнюють в спеціальному подрібнювачі, після чого насичують водою. Вода прекрасно поглинає воду, тому пропорції води і соломи приблизно 2,5: 1.

Потім у вологу солому додають гній або курячий послід і залишають на два тижні, забезпечуючи доступом повітря. Зазвичай для визрівання компосту використовуються спеціальні аеріруемие контейнери.В такому компості печериці відчувають себе прекрасно і дають хороший урожай.

Його можна використовувати і для глив, вони також будуть чудово рости. Але приготування компосту - справа трудомістка, а гливи можуть вирости і в субстраті, тому компост для них зазвичай не використовують. Хоча в ньому гриби виходять кращої якості.

розсада грибів

Посівний матеріал для вирощування грибів називається міцелієм. Зазвичай початківці грибівники набувають його в великих грибних господарствах, які виготовляють його як для себе, так і на продаж.

Досвідчені фермери можуть вирощувати міцелій самостоятельно.Пріобретая міцелій у виробника потрібно обов`язково переконатися, що він належної якості. Він повинен бути білим, без плям і з приємним грибним запахом.

Продавці міцелію обов`язково повинні мати відповідну ліцензію.Виращіваніе в своєму грибному господарстві міцелію і подальша його реалізація - справа дуже прибуткова, але складна і трудомістка. Міцелій проводиться з маткової культури гриба, яка, в свою чергу повинна регулярно оновлюватися, щоб не втратити якості. За вирощування міцелію можна взятися після того, як всі процеси виробництва грибів будуть налагоджені на відмінно.

Технологія вирощування грибів

Отже, ми з`ясували, що для виробництва грибів потрібен субстрат або компост і міцелій. Обидва ці компоненти перемішуються або укладаються шарами і поміщаються в ємності. Найчастіше в якості ємностей беруться великі поліетиленові мішки - це недорого і зручно.

Мішки наповнюються доверху, внизу робляться отвори для видалення надлишків вологи. Тепер міцелій повинен прорости крізь субстрат. Для цього мішки тримають в приміщенні при температурі 22-24 градуси і вологості 60-70%.

У цьому приміщенні не повинно бути світла і повинна бути хороша вентиляція. Через три дні в мішках потрібно зробити кілька прорізів. Через них будуть проростати гріби.Пріблізітельно через два тижні мішки з субстратом обростуть грибницею.

Тепер їх потрібно перенести в інше приміщення, з меншою температурою і більшою вологістю, де вони продовжать зростання. Температура може бути від 12 до 18 градусів. Це залежить від різновиду грибів.

Деякі люблять зовсім низьку температуру, інші - більш високу. Але в будь-якому випадку температура не повинна перевищувати 16-18 градусів. У теплі гриби ростуть дуже плохо.Влажность в камері плодоношення повинна триматися в межах 85%.

Найчастіше для цього встановлюють систему труб над мішками, в яких є дрібні отвори. Через ці отвори вода надходить на мішки, зволожуючи їх.

Освітлення на цій стадії обов`язково і має тривати не менше 12 годин на добу. При необхідності встановлюються лампи.

Плодоношення грибів має три фази. Кожна триває 5-7 днів, а між ними 12-14 діб. Перший урожай зазвичай буває найрясніший, другий і третій - менше.

Після третьої фази мішок з субстратом викидають, а на його місце поміщають новий.

Відео: Маринування грибів вдало поради

розрахунки

Щоб організувати свій бізнес на вирощуванні гливи або шампіньйонів, потрібно хоча б приблизно зрозуміти, які вас чекають витрати. Це залежить від великої кількості факторів: розміру вашого виробництва, системи опалення, сорти вирощуваних грибів, цін на компоненти, необхідні для приготування компосту і т.п.Рассмотрім витрати і доходи одного з господарств, яке займається вирощуванням печериць. Розрахунки даються на один цикл виробництва, який становить два місяці.

• Компоненти для виготовлення 30 тонн компосту (компост виготовляється самостійно): солома, послід, інші компоненти. Всього - 20 000 рублей.Міцелій - 10 000.Расходи на обігрів і пастеризацію - 50 000.Зарплата робочим - 60 000.

Міцелій (насіння / розсада грибів, грибниця, посадковий / посівний матеріал грибів) печериці бернардовідного і інших штамів печериць для вирощування грибів в приміщенні в домашніх умовах і / або в тінистих місцях на відкритих ділянках присадибних господарств. Продаю недорого високоякісний зерновий матковий (первинний) міцелій печериць тільки високоурожаемих невибагливих штамів.

1уп (100г) розрахована на площу 2,5м2 і стоїть 89грн. Мін. замовлення 5 уп, можна в асортименті. Щоб зробити замовлення або отримати попередню консультацію, надішліть смс на будь-який із вказаних номерів телефонів або повідомлення на поштову ящіх з інформацією: ПІБ повністю, адреса, індекс, найменування гриба і кількість упаковок.

Надсилаємо поштою тільки з невеликою частковою передоплатою. Печериця бернардовідний (Аgaricus bernardiiformis) Капелюшок. До 15 см в діаметрі, опукло розпростерта, часто в центрі притиснута, білувата, пізніше сірувато-коричнева, волокнисто-луската.

Відео: Вирощування грибів глива на березових пнях

Тихе полювання - Збір грибів - Білий гриб - Боровик

Пластинки. Вільні, тонкі, сірувато-кремові, пізніше темно-коричневі. Ножка.3 - 5 х 1,5 - 3 см, в центрі роздута, до основи звужується, білувата, з розташованим посередині кільцем. М`якоть.

Біла, на зламі кольору не змінює, без особливого запаху. Корисні властивості. Печериця бернардовідний володіє багатим вітамінним і мінеральним складом, що робить його дуже корисним продуктом харчування.

Завдяки великій кількості вітамінів печериці допомагають від нападів головного болю, що містяться в них аргінін і лізин благотворно впливають на розвиток пам`яті та активізують розумову діяльність людини. Вживання.

Дуже хороший їстівний гриб, з якого виходять найсмачніші страви. Готується різними способами. Дуже поживний, оскільки у нього великі м`ясисті плодові тіла. Охороняється в державному республіканському заказнику Дельта Дона.

Слід пропагувати цей гриб серед місцевого населення як рідкісний і потребує охорони. Культивується з недавнього часу, що підвищує популяцію цього гріба.Размещено: 12.09.2013 на 3 місяці. Кількість показів: 853