У чому користь зеленої квасолі

Відео: Квасоля для схуднення Свіжа зелена стручкова квасоля Яка від неї користь?

У Росії зелена стручкова квасоля не настільки популярна, а даремно. Багато хто думає, що стручки зеленої квасолі - це недорозвинені, незрілі стручки, з яких би в подальшому вийшли зрілі боби, які ми звикли бачити. Ні, зелена квасоля - це самостійне рослина.

Відео: Квасоля користь і шкода

У чому ж користь зеленої квасолі і чому її необхідно включити в раціон?

• Як будь-яка рослина сімейства бобових зелена квасоля - цінне джерело білка рослинного походження. Він набагато легше засвоюється організмом, ніж тваринні білки.
• Стручкову квасолю прийнято вживати в їжу разом зі стручком, а в ньому містяться грубі харчові волокна - клітковина, яка також необхідна для нормального травлення, виведення токсинів і шлаків з організму.
• У зеленій квасолі містяться вітаміни А, С, Е, К, практично всі вітаміни групи В, кальцій, магній, залізо, цинк, фолієва кислота. Всі ці вітаміни і мікроелементи збалансовані так, що благотворно впливають на кісткову і серцево-судинну системи нашого організму, відповідають за обмін кальцію. Засвоєння магнію відбувається повністю, так як йому допомагає вітамін В6, що міститься в стручках квасолі.
• Через вміст заліза неоціненна користь зеленої квасолі для тих, хто страждає на анемії.
• Діабетикам корисно вживати квасолю, готувати супи на відварі, оскільки вона має властивість знижувати рівень цукру в крові.
• Так як зелена квасоля володіє дуже низькою калорійністю - близько 25 ккал, її можна рекомендувати тим, хто хоче позбутися зайвої ваги або просто стежить за фігурою.