Пан естрагон, він же тархун посадка, вирощування і догляд

«Естрагон помідори не зіпсуєш», - говорила моя бабуся завжди, коли закривала на зиму банки смачних солінь. Насправді консервовані овочі набувають з ним ні з чим не порівнянний шарм. Вважається що це прекрасний консервант для продуктів. 
Виявляється естрагон (Artemisia dracunculus) - Один з видів полину, єдиний, що не володіє полиновому гіркотою. Ще його називають тархун. Так-так, той самий знайомий з дитинства лимонад володіє смаком естрагону! Естрагон як приправа використовується в національних стравах різних країн. 

Відео: Tarragon on the windowsill (Part 1) "Growing from seed"

посадка естрагону

При посадці постарайтеся виділити естрагон ділянки з прямими сонячними променями. 

Грунт не повинна бути важка, прекрасно підійде супіщаних грунт, важку можна розбивати органічними добривами і піском. Кислотність воліє нормальну. Володарем трохи кислих і кислих грунтів рекомендую додавати в грунт перед посадкою деревну золу, це зменшить кислотність.

Погано переносить грунту з надлишком вологи, глинисті і важкі. Якраз така рослина прекрасно підійде для високих грядок.

Органіку вносять по осені під перекопування ділянки, можна додати суперфосфат (мінеральні добрива). Естрагон любить родючі грунти, але це зовсім не заважає йому рости на піщаних мізерних органічними речовинами грунтах. 

Садити його можна і навесні і восени. На одному місці естрагон може зростати досить довго, але, на мій погляд, його смакові якості в свіжому вигляді стають гіршими через жорсткості листя. Тому рекомендую оновлювати естрагон. Свій я оновлюю раз в 4 роки.

розмноження естрагону

Розмножується естрагон діленням куща, живцюванням і насінням, причому при насіннєвому методі естрагон може геть-чисто позбутися свого пряного аромату. Насіння потрібно висівати перед випаданням снігу або ранньою весною, злегка присипаючи грунтом. 

У середній смузі з другого року після посадки насінням естрагон зацвіте. Але плодоносити може не кожен рік, а може взагалі вкрай рідко. Мій естрагон плодоносив один раз за 4 роки, після дуже спекотного літа.
При посадці насіння можна також використовувати і розсадний метод, при якому насіння висівають ранньою весною, щоб до висадки було не менше 60 днів, тому що насіння естрагону довго сходять. На сходи піде близько 3 тижнів, закладають насіння на 1.5 см в грунт, злегка присипаючи.

Якщо ви вирішили розмножити естрагон діленням куща, то найкраще робити в серпні або ранньою весною.

Для розмноження живцюванням на початку травня нарізають живці близько 15 см завдовжки, нижній зріз роблять скошеним (під гострим кутом), зазвичай нижче місця, де кріпиться пара листя, сантиметра на 3. Після цього живці прикопують в парнику або під плівкою на високій грядці. Зріз можна обробити корневіном. Десь через місяць держак вкорениться і розвине достатню для пересадки кореневу систему.

Догляд за естрагоном

Рихлите грунт, видаляйте бур`яни, поливайте кілька разів поки приживається і в посуху в міру необхідності. В цьому і полягає основний догляд. На другому році життя естрагон можна удобрити рідким коров`яком, фосфорно-калійними мінеральними добривами з витрати на упаковці.

Молоді пагони можна підв`язати до кілочків, щоб їх не пошкодив сильний вітер.

Відео: Любисток лікарський

Збір і зберігання естрагону

Я зрізаю естрагон до цвітіння, висушую так само, як м`яту і звіробій, в захищеному від прямих сонячних променів теплому місці, добре провітрюваному і має розсіяні сонячні промені в першій половині дня. Коли трава естрагону висохне, я кладу її в контейнери з герметичною кришкою, це дозволяє зберегти аромат пряної трави.

Заготівлю естрагону можна проводити в перший же рік після посадки. Коли рослина досягне висоти близько 20 см, можна зрізати верхівки з листям довжиною близько 10-15 см. Після такої зрізання стебла стають потужнішими, і другий раз відросло стебла потрібно зрізати біля самої основи. Зрізання на зиму краще проводити в першій половині літа. На зиму стебла можна зрізати, а можна залишити, я завжди залишаю, а вже навесні видаляю сухі. Багато вкривають перегноєм, я не вкриваю, ще жодного разу не вимерзав.

Сорти і види естрагону

У естрагону можна виділити пахучу і непахуча різновиди. До пахучої різновиди відноситься всіма улюблений естрагон ароматний, використовуваний господинями в кулінарії. Практично в кожній країні світу вирощується свій сорт естрагону, у нас же набули поширення місцеві сорти: 

Відео: сортове насіння від Естрагон (Тарос, Artemisia dracunculus) - seeds of tarragon

• естрагон французький - Аромат пряний, ніжний, з легкої гострої ноткою. Кущ середніх розмірів, колір листя темно-зелений. Прекрасно цвіте, але насіння не дає.
• естрагон російський - Кущі сильні, високі. Аромат пряний, ледве простежується.
• естрагон Волковський - Старовинний сорт, малопахучій, з матовими листям. 
• Естрагон Грибовський 31. Яскраво-зелене листя і сильний аромат. Сама садила його, і вважаю хорошим варіантом для середньої смуги.
• Естрагон Жулебинский Семко - Універсальний сорт, хороший і в свіжому вигляді, і в кулінарії. Зростає на одному місці близько 7 років. Компактний кущ висотою від 50 до 150 см. Цілісні листя зеленого кольору, матові. Аромат пряний з гострою родзинкою. Квітки жовтуваті, дрібні. Дуже морозостійкий.

Відео: Як првільно вирощувати фенхель Сад та город

Увага, тільки СЬОГОДНІ!