Хвороби капусти

кочення капуста, мабуть, частіше за інших овочів хворіє гнилями і в грунті, і при зберіганні. Але захистити капусту від хвороб можна.

Суха гниль, або фомоз

Суха гниль (фомоз) - одна з найбільш небезпечних і широко поширених грибних хвороб капусти. Фомоз вражає капусту на різних стадіях розвитку.

Суха гниль може уражати розсаду капусти точно так же, як і чорна ніжка, але на відміну від чорної ніжки стебло капусти у підстави не чорніє, а сіріє. На прикореневій частині стебла, сім`ядольних листках, або на головному корені з`являються жовтувато-сірі, злегка поглиблені, плями. Стебло стає трухлявих, всихає і покривається чорними точками суперечка гриба. Розсада, інфікована сірою гниллю, помітно відстає в рості, нижнє листя набувають синюватого або пурпурну забарвлення, стебло викривляється, в прикореневій частині з`являється суха гниль, рослини швидко гинуть. З інфікованої сухою гниллю розсади капусти вже не отримати урожай.

На більш пізній стадії розвитку капусти від інфікування сухою гниллю на капустяних качан з`являються сухі вдавлені плями, іноді з чорними цятками.

Особливо сильно суха гниль розвивається на рослинах-сім`яниках. Уражені рослини помітно відстають у рості, в`януть і всихають часто ще до утворення стручків. Якщо ж рослина доживає до утворення плодів, то збудник сухої гнилі проникає в насіння, зосереджуючи свої суперечки в поверхневих шарах оболонки.

Фомоз не зупиняє свій розвиток навіть при зберіганні капусти, особливо в умовах високої вологості і підвищеної температури. Під час зберігання таких качанів виразки на качанах значно збільшуються, кочеригі стають трухлявими і засихають.

Суха гниль вражає листя і стручки насіннєвих рослин: на них з`являються сірі плями з чорними крапками.

Збудник сухої гнилі (гриб Phoma lingam Desm) зберігається на рослинних рештках, у насінні і маткових кочеригах. Розвитку хвороби сприяє висока вологість повітря (60-80%), тепла погода і наявність пошкоджень, особливо наносяться капустяної мухою.

За один вегетаційний період збудник сухої гнилі може дати від 5 до 8 поколінь.
Суха гниль завдає великої шкоди врожаю капусти через випадання окремих рослин, відмирання як зовнішніх листя, так і в середині вилка, що негативно позначається вже на якості продукції, недобір насіння, а також погіршення їх схожості.

Мокра гниль, або слизовий бактеріоз

Збудником слизового бактеріозу є бактерії Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones) Bergey, Harrison. Слизовий бактеріоз капусти - захворювання, часто розвивається після різкої зміни теплої погоди (+ 20-25 ° С) на дощову холодну, і в першу чергу, на рослинах, пошкоджених шкідниками або перегодованих азотом. Також вважається, що бактерії можуть потрапляти на посіви капусти з поливної водою. Мокра гниль найчастіше з`являється під час зав`язування качана, спочатку вражаючи великі черешки зовнішніх листя і далі поширюючись на качани.

Місця ураження мокрою гниллю стають Ослізло, з`являється неприємний характерний для всіх бактеріозів смердючий запах гнилі.

Слід зазначити, що якщо при ураженні верхніх листків качанів капусти слизових бактеріозом настає суха погода з низькою вологістю повітря, то хворі ділянки підсихають, стають тонкими і прозорими.

Іноді слизовий бактеріоз починає розвиватися з кочеригі, при цьому вона розм`якшується, формування качана призупиняється. При сильному розвитку слизового бактеріозу качани до дозрівання звалюються з кочеригі.

Слабо уражені слизових бактеріозом качани можуть здатися цілком здоровими, але його іноді видає характерний запах на грядках з капустою. За умови своєчасного втручання цілком можливо зберегти такі качани. Якщо ж нічого не робити, то при зберіганні уражених качанів мокра гниль викликає великі втрати.

Закладання на зберігання слабо уражених качанів (без видимих симптомів хвороби) призводить до їх подальшого гниття при температурі вище + 3 ... + 4 ° С.

Збудник слизового бактеріозу зберігається в рослинних рештках, у качанах і в приміщеннях для зберігання, але насінням не передається. Квітконоси на інфікованих качанах не утворюються.

При появі ознак бактеріозу на капусті потрібно виключити підгодівлі азотом. Замість азотних добрив потрібно застосувати калійну селітру: 1-2 столові ложки на 10 л води, витрата - 5 літрів розчину на 1м², помірні поливи, воду при поливі бажано лити тільки під корінь.

судинний бактеріоз

судинний бактеріоз вражає не тільки качана капусту, а й кольорову, брюссельську, брокколі, кольрабі, а також редьку і редис, причому виявляється він на рослинах в усі фази їх розвитку. Збудником судинного бактеріозу є бактерії Xanthomonas campestris pv. campestris Dowson.

Відео: ТТ14 Хвороби капусти. Сірка як один з основних елементів живлення капустяних

Перші ознаки судинного бактеріозу проявляються на сім`ядольних листках у вигляді посветления їх країв. Ріст рослин уповільнюється, вони викривляються, в`януть і можуть загинути.

У більш дорослих рослин судинний бактеріоз викликає в`янення, пожовтіння решт листя і поява на них сітки почорнілих жилок. На зрізі жилок листя і кочериг хворих рослин добре видно поразку судинних пучків у вигляді чорних крапок або штрихів, що і дало назву судинного бактеріозу - чорна гниль. Пізніше уражені зони листя набувають темно-коричневе забарвлення і відмирають.

На пізніх стадіях хвороби чорна забарвлення від ураженого листа може поширитися до головного стебла, де потемніла судинна система може добре проглядатися вгору або вниз по стеблу. Уражені рослини затримуються в рості. Нижні листя опадає, качани залишаються недорозвиненими або втрачають товарний вигляд.

Судинний бактеріоз прогресує під час зберігання, приводячи качани в непридатність. Часто за судинним бактеріозом слід мокра гниль.

Джерелами інфекції є заражені насіння, уражені рослини, в тому числі і насінники, а також заражені рослинні залишки. Іноді джерелом інфекції можуть стати і сміттєві капустяні рослини.

У період вегетації бактерії від хворого рослини до здорових розносяться вітром, крапельками дощу, комахами та слимаками. Бактерії проникають в рослини через механічні пошкодження, завдані шкідниками. Після цього вони легко проникають в судинну систему рослин, викликаючи їх в`янення.

Розвиток судинного бактеріозу прогресує при рясних опадах в другій половині вегетації.

Чорна плямистість, або альтернаріоз капусти

Чорна плямистість проявляється як на молодих, так і на дорослих рослинах капусти, особливо на сім`яниках - в період їх дозрівання і збирання.

На сім`ядольних листочках і стеблах розсади капусти утворюються чорні некротичні смужки і плями. У більш дорослих рослин капусти на верхніх листках качанів формуються темні некротичні зональні плями до 10 мм в діаметрі, з рихлим чорним, що нагадує сажу, нальотом. Уражена тканина з часом може випадати, внаслідок чого на листках утворюються отвори. При сильному розвитку чорної плямистості криють листи капусти відмирають. Захворювання викликають гриби Alternaria brassicae Sacc. і Alternaria brassicicola Wilts.

Розвитку чорної плямистості сприяє велика кількість опадів, відносна вологість повітря 80-100%, температура повітря + 20 ... + 25 ° С і загущенность рослин. Інкубаційний період альтернаріозу при температурі + 25 ° С становить всього 1-2 дня.

Джерелами інфекції альтернаріозу є рослинні рештки. Крім білокачанної капусти, ці патогени вражають не тільки капустяні рослини і бур`яни з родини капустяних, а й багато інших овочеві (картопля) І декоративні культури (ялівець).

Сіра гниль капусти

при ураженні сірою гниллю (ботритис) качани капусти стають м`якими, на листках виступає сіра цвіль. Уражені сірою гниллю качани, найчастіше загнивають в сховище, починаючи з нижнього листя, особливо якщо ці листи подвядшие або підморожені.

Сіра гниль капусти зустрічаються рідше сухого та мокрого, хоча в окремі теплі, вологі роки при наявності інфекції в грунті і місцях зберігання може завдавати значної шкоди.

Кіла капусти

Кіла - грибкова хвороба, що вражає кореневу систему всіх видів капусти, ріпи, редису, редьки, іноді брукви. Кіла проявляється на коренях рослин у вигляді наростів і здуття розміром від великої шпилькової головки на розсаді до яблука у дорослих рослин. Ниркоподібне потовщення на коренях при ураженні капусти килою легко сплутати з галлами скритнохоботнік.

Заражаються рослини на самому початку свого розвитку, через грунт, де суперечки кили зберігаються протягом декількох років. Найсильніше кила розвивається на важких глинистих і кислих грунтах. Уражена килою розсада капусти за зовнішнім виглядом майже не відрізняється від здорової. Уражені килою в більш старшому віці капустяні рослини сильно відстають у рості, в`януть і гинуть.

Гриб, що викликає килу, довго зберігається в грунті. Тому на одній і тій же грядці капусту та інші капустяні рослини садять через 5-7 років, грунт постійно розпушують і не використовують гірчицю або олійну редьку як зелене добриво.

Якщо з`явилася кила на ділянці, стежте за кислотністю грунту. Пряма боротьба з килою практично неможлива. Для профілактики же известкуют грунт для зниження кислотності, намагаючись довести реакцію грунту pH до 7,0. Додатково вапно додають і в лунки при посадці капусти.

Різоктоніоз капусти

Різоктоніоз - грибкова хвороба капусти, збудником якої є гриб Rhizoctonia solani. Збудник не вимогливий до умов зовнішнього середовища, тому ризоктоніоз капусти може розвиватися при великих коливаннях температури (від +3 до + 25 ° С), вологості грунту (від 40 до 100% повної вологоємності) і кислотності субстрату (рН від 4,5 до 8 ). Період спокою у гриба відсутній.

При попаданні збудника ризоктоніозу на кореневу шийку розсади капусти, стебло жовтіє, засихає і відмирає, розсада капусти гине.

Якщо хвороба почалася з листя, то на уражених сім`ядольних листках утворюються дрібні плями округлі жовтувато-оранжевого кольору.

Якщо ураженими виявляються коріння, то вони розмочалюється, але при постійному окучивании капусти вище ураженої ділянки можуть формуватися додаткові корені.

Зараження ризоктониозом відбувається при попаданні зараженої землі на листя капусти або при зіткненні листя з землею. На листових черешках капусти утворюються довгасті, поглиблені, світло-коричневі виразки довжиною до 2-2,5 см. На листках, що стикаються з грунтом, після інфікування утворюються великі, розпливчасті плями коричневого кольору.

Різоктоніоз продовжує розвиватися на уражених качанах і в період зберігання. При цьому листя на інфікованому качані легко відокремлюються від кочеригі, що значно знижує вагу качанів.

Зберігається гриб у землі і на рослинних рештках. Тривалість збереження спор гриба в грунті без рослини-господаря - 5-6 років. Весь цей період збудник ризоктоніозу зберігає патогенні властивості. Різоктоніоз - дуже підступна і небезпечна хвороба, якої можуть заражатися дуже багато овочеві культури, наприклад, картопля, у якого хворий викликає ураження бульб, іменоване також чорної паршею.

Фузаріозне в`янення, або трахеомікоз капусти

Збудник хвороби - грунтовий гриб Fusarium oxysporum (syn. F. conglutinans), який зберігає свою життєздатність кілька років. фузаріозне в`янення - дуже небезпечна грибкова хвороба. Найбільш уразлива капуста до фузаріозного в`янення в період вирощування розсади і висадки її у відкритий грунт. У цей період фузаріозне в`янення може знищити до 20-25% загальної кількості рослин.

Основною ознакою фузариозного в`янення вважається жовто-зелене забарвлення листя і втрата тургору. Хворі листя опадає, качан викривляється, а при сильному ураженні залишається лише маленький голий качан, позбавлений зовнішніх листя. Гриб проникає в рослину через коріння або через пошкодження, завдані шкідниками, поширюється по судинах в надземну частину і істотно ускладнює пересування води в рослині.

Масове в`янення капусти спостерігається в роки з жарким літом. Оптимальні умови для розвитку гриба складаються при прогріванні грунту до +15 +17^oC. Температура і вологість повітря не роблять істотного впливу на інфікування рослин.

Пероноспороз, або несправжня борошниста роса капусти

Несправжня борошниста роса капусти - грибкова хвороба, збудником якої є гриб Peronospora parasitica brassicae. Несправжня борошниста роса найбільш шкідлива для розсади і насіннєвих рослин капусти. Перші ознаки ураження несправжньою борошнистою росою з`являються на сім`ядольних листках розсади у вигляді жовтуватих розпливчастих плям, на цьому ж місці з нижньої сторони листа утворюється сірувато-білий наліт спороношення гриба. Поступово листя жовтіє і відмирає.

Джерелом хвороби можуть бути насіння, грунт, рослинні залишки в теплицях, розсадниках. Для розвитку несправжньої борошнистої роси сприятлива температура +20 + 22 ° С. Після висадки розсади капусти у відкритий грунт розвиток несправжньої борошнистої роси призупиняється, хоча гриб зберігається в рослині. У вологу погоду несправжня борошниста роса знову проявляється на листках капусти у вигляді червонувато-жовтих плям з нальотом грибниці з нижньої сторони. Несправжньої борошнистої росою можуть хворіти і інші овочеві культури, наприклад, цибуля, горох, огірок, диня, кавун, гарбуз.

Потемніння в середині качана

Потемніння в середині качана не є хворобою. Причиною такого пошкодження качана є тривалий вплив низьких температур на капусту на грядці або в сховище. Хоча капуста і виносить короткочасні заморозки до -8 ^oC без видимих наслідків, проте осінні заморозки часто бувають сильними і тривалими.

Пошкодження капусти від холоду часто незворотні. Листя кілька шарів всередині качана стають скловидними, в той час як зовнішні листя має цілком здоровий вигляд. Через деякий час уражені листя всередині качана набувають рудуватий або червонуватий відтінок (таке пошкодження капусти зветься червоне серце), при попаданні в тепло можуть почорніти, видаючи неприємний запах. Подібні симптоми можуть спостерігатися в місцях зберігання капусти з низьким рівнем кисню і високим вмістом вуглекислого газу.

Уражену морозом капусту можна зберігати. Верхні здорові листя замороженої капусти можна переробити або використовувати в їжу.

Щоб не піддавати капусту впливу мінусових температур, урожай потрібно зібрати до наближаються сильні морози. Для тривалого зберігання капусту прибирають взагалі до настання мінусових температур.

За морозцем (-3 -4^oC) зазвичай прибирають середньостиглу капусту, яка йде на квашення. Короткочасне зниження температури покращує смакові якості капусти, вона стає солодкою і соковитою, тому квашена капуста така смачна.

мозаїка капусти

На листі капусти з`явилися хаотичні жовті плями, штрихи, кільця - це може бути проявом вірусної мозаїки. Мозаїка може вражати практично всі види капусти, а також редис, редьку, брукву, ріпу. Вірус переноситься на рослини сисними комахами: попелиць, трипсів, павутинним кліщем.

Проти мозаїки капусти немає коштів боротьби, боротися потрібно з комахами-шкідниками. При прояві мозаїки на листках капусти всі рослини з мозаїчним малюнком доведеться видалити і знищити, щоб не допустити поширення мозаїки на інші рослини. В якості профілактики можна запропонувати обприскування інсектицидами.

Заходи боротьби з хворобами капусти

1. Термічна обробка насіння капусти перед посівом (якщо вони нічим не оброблені): приміщення насіння капусти в воду, прогріту до +48 + 50 ° С на 20 хвилин, потім відразу на 2-3 хвилини в холодну воду, і після цього висушування до сипучого стану. При термічній обробці насіння капусти потрібно пам`ятати, що температура вище + 50 ° С для них згубна.

Обов`язкова дезінфекція насіння капусти проти сухої гнилі, чорної бактеріальної гнилі цвітної капусти препаратами-фунгіцидами, так як ця інфекція передається з насінням. Біла, сіра, мокра бактеріальна гнилі не передаються через насіння.

Для підвищення врожайності та зниження інфікування хворобами доцільно проводити передпосівний обробіток насіння капусти ростостимулюючі, біологічними та хімічними препаратами, наприклад, агат 25-К, псевдобактеріном-2, фитоцидов.

Відео: Захворіла капуста. хвороби овочів

Однак зараз можна купити оброблене фунгіцидами насіння капусти, оболонка яких може бути самою різною: і зеленої, і коричневої, і червоною. Вони коштують трохи дорожче звичайного насіння, і на упаковці вказано, що насіння вже оброблені. Таке насіння обробляти перед посівом не потрібно, їх відразу сіють.

2. При вирощуванні розсади капусти потрібно попереджати поразку чорною ніжкою. Це створюється оптимальної густотою посівів, правильним поливом і провітрюванням під час вигонки розсади в розсадних ящиках, парниках, теплицях.

Проти кореневих і стеблових гнилей на розсаді капусти використовують дві обробки фунгіцидом, можна навіть марганцівкою, через полив розсади з інтервалом в 3-4 тижні.

Під час пікіровки виробляють бракування розсади капусти, хворих чорною ніжкою, килою, фузаріозом, несправжньої борошнистої росою і бактеріозами. Також вибраковують хвору розсаду при висадці у відкритий грунт, щоб не інфікувати землю і не спровокувати поразку інших, ще здорових рослин.

Не забувайте поливати під корінь розсаду капусти розчином марганцівки (10 г на 10 л води) після висадки у відкритий грунт.

3. Знезараження парників 12% -ним розчином формаліну або хлорним вапном, мідним купоросом, бордоською сумішшю. Знезараження в парниках має проходити в певній послідовності: спочатку обробляється грунт, потім - конструкції парників.

Відео: Хвороба капусти Кіла Город без клопоту

4. Дотримання сівозміни на ділянці. Вирощування капусти після буряка і бобових культур вражає бактеріозами. Краща попередня культура для капусти в якості профілактики від кили - луки.

5. Обпилювання золою зростаючої капусти. Зола сама по собі є мікродобривом, крім того вона допомагає справлятися зі шкідниками: хрестоцвіті блішки, слимаками, капустяної мухою та іншими. У період вегетації капусти необхідно проводити своєчасний контроль шкідників, які можуть бути переносниками багатьох хвороб. При необхідності використовуйте народні засоби або сучасні інсектициди.

6. Також рекомендується знищувати всі бур`яни, тому що деякі з них, наприклад, грицики, польова гірчиця, є можливими резерваторами деяких хвороб.

7. Якщо з`явилися хворі рослини, їх потрібно відразу видалити з грядки, а решта обробити будь-якими препаратами-фунгіцидами: 1% -ним розчином бордоської рідини (100 мл на 10 л води) або 0,4-0,5% -ним розчином хлорокиси міді (40-50г / 10 л води), біопрепатамі: Агатом 25-К, Псевдобактеріном-2, фунгістоп (триходермин) або іншими, дотримуючись інструкції по застосуванню препаратів.

8. Зберігання при оптимальному режимі (вологість повітря 95%, температура від 0 до -1 ° С). Під час зберігання потрібно оглядати качани капусти, і при першому ж виявленні навіть зі слабкими ознаками білої, сухий, мокрій гнилей знищення або термінова переробка качанів зі сховищ. При сірої гнилі досить обривати тільки верхні криючі уражені листя.