Вирощування кочанной капусти

капуста - дворічна овочева рослина. У перший рік у неї утворюється стебло з соковитими смачними листям (качан). На другий рік з качана відростають квітконоси, утворюється насіння. Капуста здатна зацвісти навіть без землі. капуста дуже корисна.

капуста - холодостійка овочева культура, вважає за краще прохолоду протягом усього вегетаційного періоду. Тільки розсада капусти в сім`ядольному віці вразлива до холоду, дорослі рослини спокійно переносять короткочасні пониження температури до -5 -8^oC. А ось високу температуру повітря капуста погано переносить. Якщо рік видається посушливий і жаркий, то урожай капусти різко знижується.

Кочення капуста - овочева рослина довгого дня. капуста - світлолюбна рослина. Невелике затінення викликає витягування стебла, черешків листя. Це послаблює рослину.

Кочення капуста дуже любить вологу, причому вона потребує не тільки у вологому грунті, а й високої вологості повітря. Особливо великі вимоги у волозі в період висаджування розсади у відкритий грунт і в період формування качана. Однак потрібно дотримуватися «золоту середину» - при сильному перезволоженні грунту капуста може загнити.

Потреба кочанной капусти в основних елементах живлення - азоті, фосфорі, кальції, калії - протягом вегетативного періоду різна.

У початковому періоді до зав`язування качана капуста потребує азоті, він сприяє зростанню листя і кореневої системи. Але позитивна дія азотних добрив буде тільки при одночасному забезпеченні рослин фосфором і кальцієм. При добриві одними азотними добривами качани будуть пухкими.

В період формування качанів капуста має гостру потребу в фосфорі і калії. Калій служить не тільки елементом харчування, але і нейтралізує кислотність грунту від дії азотних добрив, захищає рослини від розвитку небезпечної хвороби - кили.

Капуста дуже чуйна на органічні добрива. Хороші врожаї вдаються при посадці капусти після картоплі, гороху, квасолі, огірка, томата. Але самим чудовим попередником для кочанной капусти, особливо для середньо- і пізньостиглих сортів, вважається пласт багаторічних бобових трав - конюшини, люцерни.

Відео: Вирощування капусти. прибуткова справа

Залежно від господарського призначення та періоду зростання кочення капуста буває ранньої, середньостиглої та пізньої. Ранні сорти капусти відрізняються коротким періодом розвитку і формування качана. Ранню капусту можна визначити по трав`янисто-зеленого кольору. На листі ранньої капусти восковий наліт слабкіше, ніж на інших сортах. Ранню капусту вирощують для літнього споживання, так як вона не придатна ні для зберігання, ні для квашення.

У середньостиглих сортів кочанной капусти більш широкий спосіб застосування: її можна вживати в їжу в міру дозрівання, хороша вона для квашення. Деякі сорти середньостиглої капусти можуть зберігатися в свіжому вигляді до 2-4 місяців.

Пізньостигла капуста хороша і для вживання в їжу в міру дозрівання, її також можна використовувати для квашення. Але основна перевага цих сортів кочанной капусти - тривале зберігання. Деякі сорти пізньої капусти зберігаються в сховищах до нового врожаю капусти. Посадки пізньостиглої кочанной капусти можна поєднати з ранньою капустою кольрабі.

Ранні сорти кочанной капусти вирощують через розсаду. Середньостиглі та пізні сорти можна також вирощувати через розсаду, посівом насіння в розсадні ящики, холодні парники або відразу у відкритий грунт. І такий спосіб вирощування капусти анітрохи не гірше, ніж через розсаду.

На добре обробленої і злегка прікататься грунті роблять невеликі лунки на відстані 25-30 см одна від одної. У кожну лунку кладуть 3-4 насінини капусти. При появі перших двох справжніх листків сіянці капусти проріджують. Приблизно через два тижні проводять остаточне проріджування капусти, залишаючи в лунці тільки одне найсильніше рослину.

Догляд за кочанной капустою

Основні заходи по догляду за кочанной капустою - полив, систематичне розпушування грунту, підгодівлі, захист від хвороб і шкідників.

Капуста споживає багато води. На освіту 100 кг качанів ранньої капусти потрібно 8-9 м³ води. Систематичними поливами підтримується необхідна вологість в активному шарі грунту (0-30 см в першій половині зростання, і 0-50 см в другій половині вегетаційного періоду).

Першу підгодівлю кочанной капусти мінеральними добривами роблять через 2-3 тижні після висадки розсади в грунт або в фазі 4-6 справжніх листків у капусти, вирощеної з насіння. Червонокачанна капуста особливо вимоглива до підживлення.

Під кожну рослину вноситься 50% рекомендованої на упаковці дози аміачної селітри або карбаміду, 25% дози суперфосфату, 20% дози сульфату калію або хлористого калію.

Через 3 тижні проводять другу підгодівлю кочанной капусти. У цей раз використовують іншу половину дози азотних і фосфорних добрив, 40% дози калійних добрив.

Третю підгодівлю кочанной капусти проводять в фазі формування качана. Цього разу підгодівля складатиметься з решти 40% -ної дози калійних добрив.

Підживлення можна робити рідкими, розчиняючи 100 г суміші добрив в 10 л води. Але можна підгодовувати качана капусту і в сухому вигляді. В цьому випадку першу підгодівлю вносять ближче до рослини, а другу і третю - в середині міжрядь з глибокої закладенням в грунт. Сухі добрива ефективні після поливу або дощу.

Відео: Вирощування ранньої капусти під плівкою

прибирання капусти

Ранню капусту прибирають вибірково, у міру дозрівання окремих качанів. Якщо качани ранньої капусти дозріли одночасно, але ви плануєте їх використовувати тільки для власних потреб, (тобто для їжі), то можна зберегти готові качани від розтріскування: Просто пригнути качан 2-3 рази в одну сторону. Цієї нескладної процедури частково пошкоджується коренева система, що перешкоджає сильному притоку поживних речовин в качан. Таким чином, період збирання стиглих качанів можна продовжити на 10-15 днів.

Середньостиглі та пізні сорти кочанной капусти прибирають в один прийом.