Торт рижик
Любите готувати десерти?
У цій статті ви дізнаєтеся, як покроково приготувати один з найсмачніших і ніжних десертів - торт Рижик.
Адже це смак з самого дитинства, один з улюблених ласощів радянських громадян.
Найкраще його випікати за день до свята, щоб дати ретельно просочитися і настоятися.
Торт Рижик. складові
• 100 гр. вершкового масла
• 2 ст. л. меду
• 2 яйця
• 1 стакан цукрового піску
• 3 склянки борошна
• 1 ч. Л. соди (гасити не потрібно)
• банку згущеного молока
Відео: Смачний торт "Рижик" зі сметанним кремом
• 100 гр. сметани
• 100 гр. вершкового масла
Торт Рижик. приготування
Поставте невелику каструлю на водяну баню. Покладіть мед.
Порада: якщо ви хочете, щоб ваш Рижик вийшов золотистого відтінку, то не кладіть липовий мед. З ним коржі будуть світліші, проте на смак сорт меду особливо не впливає. Додайте цукор, яйця, розм`якшене вершкове масло.
Відео: Торт РИЖИК. Домашній медовий торт
Розтопіть суміш на повільному вогні, намагайтеся не доводити до кипіння. Поступово всипте соду, просіяне борошно.
Порада: беріть натуральне масло хорошої якості, з таким коржі виходять еластичними. Замісити тісто, залиште його в теплі на деякий час.
Поки тісто підходить, саме час зайнятися приготуванням крему. Все просто! Змішайте всі інгредієнти блендером, і крем готовий.
Відео: Торт "Рижик" - Медовий торт "Рижик"
Порада: сметана при збиванні стає рідкою, тому кладіть її в останню чергу потроху - так ви зможете контролювати консистенцію крему. Він не повинен бути дуже рідким. Отримане тісто розділити на 8 - 10 частин.
Розкачайте кожну частину тесту в коржі. Вони повинні вийти дуже тонкими, майже прозорими.
Порада: дуже зручно розгортати коржі на харчовій плівці. Викладайте по черзі кожен корж на деко і випікайте протягом 5 - 7 хвилин. Готовий корж, поки він ще гарячий, обріжте по краях до потрібного діаметру.
Порада: для того, щоб отримати однакові коржі, при обрізанні країв користуйтеся «шаблоном», наприклад тарілкою.
Відео: Торт Рижик
торт Рижик
Змастіть рясно кожен шар кремом, прикрасьте торт крихтою від залишків коржів, горіхами і родзинками за смаком. Дайте просочитися не менше 8 годин.
Соковитий, ніжний торт Рижик готовий. Виходить він таким же смачним, як і популярний серед вітчизняних господарок торт медовик.
Смачного!