Вибираємо для свого городу квасоля

Квасоля прийшла в наш світ з глибини століть. В ряду відомих в світі продуктів рослинного походження, бобові є головними в харчуванні людства. За кількістю вживання бобових вони стоять в одному ряду із злаковими і картоплею. Батьківщиною квасолі є американський континент, де вона і зараз росте в дикому вигляді. Там квасоля, кукурудза і гарбуз становили основу харчування.

Історія появи квасолі в Європі

Кажуть, Колумб відкрив Америку, але для білого континенту важливо і те, що серед безлічі заморських дивовижних рослин сюди була завезена квасоля, відкрита для Європи. Ця рослина, незважаючи на свідчення першопрохідника про його харчової цінності було дозволено використовувати тільки в декоративних цілях.

Відео: МІЙ СУПЕР СПОСІБ РОЗМНОЖЕННЯ КЛУБНИКИ !!! ВИБИРАЄМО "ЖІНОЧІ" РОЗЕТКИ!

Тому спочатку гостю використовували при створенні садів, потім в косметичних цілях, виготовляючи з бобів маски і притирання. Росія отримала кучеряве декоративні ліани в XVIII столітті, в харчових цілях її використовувати набагато пізніше.

Азіатські різновиди квасолі були відомі в Єгипті і Китаї до наших століть і були цінним блюдом для знаті. Виявилося, що навіть декоративні сорти квасолі придатні до вживання. Тому поділ сортів умовне, вони всі є харчовими. У природі існує кілька тисяч сортів цієї рослини. Спеціально отриманих в результаті селекції сортів з поліпшеними показниками близько 500. Вони розрізняються за багатьма ознаками, деякі сорти описуються в статті і представлені їх фото.

Відео: ЗАГОТОВКА спаржевої квасолі НА ЗИМУ !! ШВИДКО І ПРОСТО !!!

Лімська квасоля

Назву цей вид бобових отримав по місцевості, де був класифікований сорт, Ліма. Інша назва - місяцеподібної квасоля або масляна названа так за приємний смак. Лімська квасоля має дві форми рослин - велика і маленька. Боби бувають різного забарвлення від білих до майже чорних з візерункової або однотонної поверхнею. Корисні властивості, продуктова цінність цього різновиду квасолі - в постачанні організму білковою їжею, як профілактичний засіб проти раку кишечника.

Відео: Спаржева квасоля