Відмінний дієтичний продукт і перспективна городня культура - квасоля лима

Південноамериканський континент - це батьківщина багатьох бобових рослин, активно використовуються людиною в їжу. Phaseolus lunatus або Лімська квасоля, названа так на честь Ліми, столиці Перу, з лінійки споріднених видів виділяється зовнішнім виглядом, розміром і смаковими якостями насіння. Великі, що нагадують часточку мандарина або зростаючу місяць насіння, привезені іспанськими конкістадорами в Старий світ, виявилися надто теплолюбні. Тому перші плантації цього виду квасолі з`явилися в субтропічних колоніях Європи на Африканському континенті і в Азії.

Не дивно, що квасоля лима за короткий термін стала однією з найбільш популярних і затребуваних сільськогосподарських культур у всьому світі, а особливо в США. Насіння цієї рослини, часто іменованого олійною квасолею, багаті не тільки білками, харчовими волокнами та вітамінами, але жирами, яких в м`якоті від 1,5 до 2%. Ніжний, вершковий смак страв з сухих і зелених насіння лімської квасолі робить культуру цінних овочевою рослиною, цікавим не тільки для великих сільськогосподарських підприємств, але і для власників дачних і присадибних ділянок.

У Росії поки немає сортів олійною квасолі власної селекції або районованих для наявних кліматичних умов. Але вдалі спроби вирощування культури у відкритому грунті є на Північному Кавказі і Кубані, В Центральному Черноземье і інших куточках країни.

Біологічні особливості квасолі лима

Квасоля лима, як і більш знайомі російському городнику різновиди, це однорічна овочева культура, що включає кустовую і кучеряву форму:

• Кущова квасоля компактна і проста до догляді. Боби на ній дозрівають через 65-80 діб після початку вегетації, але врожайність таких рослин дещо менше, ніж на кучерявих.
• Високорослі кучеряве форми, що досягають розмірів 12-15 метрів, вимагають більш уважного підходу до підживлення і поливу. Момент, коли збирають урожай квасолі лима, в цьому випадку настає через 80-90 днів, але кількість зібраного насіння в кілька разів вище, ніж з такого ж числа кущових рослин.