Користь черемші

Відео: Редис, ревінь, черемша - одна користь!

Черемша - це багаторічна рослина з сімейства цибулевих. Черемша - це своєрідне пряно-ароматична рослина. По-іншому черемшу називають дикий лук, ведмежа цибуля або левурда. Черемша зростає в дикому вигляді і нагадує конвалія. За смаком ця рослина схоже на часник.

Відео: Дари природи: черемша (дикий лук, колба)

Користь черемші полягає в вітамінах та корисні речовини, що входять до її складу. Це каротин, вітамін С, фітонциди, ефірна олія, лізоцим. Користь черемші реалізується в зниженні рівня холестерину в крові, поліпшення травлення, стимуляції роботи серця. Черемша швидко дозволяє позбутися від весняної втоми, почуття сонливості, розладів кишечника, підвищеного тиску. Черемша здатна очищати кров.

Але черемша не можна зловживати, так як в великих дозах вона може викликати загострення виразки, може з`явитися головний біль, безсоння, пронос. Норма черемші в добу не повинна перевищувати 15 або 20 великих листків.

Відео: Як правильно збирати черемшу. Чистить шлунок, кишечник і кров, як черемша

Черемша з`являється ранньою весною. Її використовують в кулінарії, черемша має часниковий смак. Більш популярними є листя черемші, їх краще вживати в сирому вигляді в складі закусок і салатів. Черемшу можна також використовувати в приготуванні супів і других страв. Черемша відмінно доповнить соуси, вона добре поєднується зі сметаною і сиром. Черемшу заморожують або консервують в різних варіаціях - маринують, солять, квасять. Свіжу черемшу можна зберігати до 4 днів.

Для відновлення організму після зими черемша відмінно підходить, так як є ранній зеленню і містить в собі вітаміни і корисні поживні речовини.