Дикий часник: корисні властивості та особливості вирощування черемші

Дикий часник більше відомий в народі під назвою черемша. Він хоч і цибулинна рослина, а аромат і смак має як у звичайного часнику. Городники і дачники полюбили його за невибагливість і хороший урожай.

зміст:

• Корисні властивості
• Вирощування дикого часнику на ділянці
• розмноження
• правильний догляд
• Коли збирати урожай

Корисні властивості

Багато хто використовує черемшу в якості основи для страв. Її можна так само маринувати, солити і додавати в салати. А якщо зібрати дикий часник, коли він дозріє, і висушити, то можна всю зиму насолоджуватися гостро-пряний смак корисною приправи. Щоб витаминизировать свій раціон в холодну пору року, багато господинь заморожують це цілюща рослина.

Дикий часник не тільки використовують в їжу, але і застосовують для оздоровлення.

Черемша володіє прекрасним властивістю підвищувати апетит, сприяє гарному травленню і активізує роботу шлунково-кишкового тракту при гастродуоденітах, колітах і гастритах. Ті хто мучаться підвищеним тиском, захворюваннями органів дихання (на пневмонію і бронхіт), хворими судинами, мають проблеми з щитовидною залозою, страждають ожирінням та ішемічною хворобою серця, повинні звернути пильну увагу на це чарівне рослина.

Вона чудово допомагає справлятися з усіма перерахованими вище недугами. Дикий часник має протимікробні властивості, завдяки своєму цінному складу. Регулярно вживаючи свіжу черемшу в їжу, можна позбавити свій організм від паразитів. Дикий часник відмінно виводить шкідливі речовини з організму разом з водою, завдяки своєму мочегонному властивості.

Вирощування дикого часнику на ділянці

Для тих, кого цікавить, як виростити дикий часник на садовій ділянці наводимо кілька корисних рекомендацій:

• Перш ніж приступати до вирощування, слід вибрати місце для майбутнього врожаю черемші. Для цього придатні ділянки, які знаходяться в затіненні. Найкраще садити цю цілющу рослину біля невеликих госпбудівель, а точніше в їх тіні. Крім цього, для висадки дикого часнику підійдуть великі дерева. Під тінню, яку вони будуть відкидати черемша буде добре рости і зміцнюватися.
• Приступаючи до посадці слід пам`ятати, що дикий часник не виносить яскравого світла і прямих сонячних променів. У цьому випадку рослина виростає дрібним, з неяскраво вираженим смаком.
• Ця культура дуже любить часті поливи і прополки.
• Грунт найкраще вибирати пухку, обов`язково слабокислу або нейтральну. Черемша дуже не любить кислий грунт. До глиняного і піщаному грунті рослина відноситься нейтрально.
• Саджаючи дикий часник дачники повинні пам`ятати, що ця пряна трава погано переносить сильні зволоження. Незважаючи на те, що черемша любить часті поливи, краще все таки її не переливалася. Інакше можуть загнити коріння і рослина помре. Все добре в міру.

розмноження

Зазвичай черемшу розмножують насінням або цибулинами. Перший спосіб краще, оскільки при розмноженні цибулинами з неї однієї виросте всього лише одну рослину дикого часнику. Щоб отримати хороший урожай черемші на своїй ділянці, потрібно почати з самого малого - вибрати хороші насіння. Щоб це зробити, слід уважно оглянути майбутній часник з усіх боків.

Насіння повинні бути трохи округлими і гладкими на дотик.

Якщо попадуться зморщені - купувати їх не варто, так як вони не будуть проростати. Простіше тим дачникам і городникам, у яких вже росте дикий часник на ділянці. Вони можуть без проблем отримати насіння самостійно. Для цього в середині літа необхідно зняти вже почали жовтіти насіннєві коробочки черемші. Потрібно зривати їх швидше, поки оболонка ще не затверділа. Інакше насіння буде проблематично витягнути. Потрібно висипати їх з коробочки і дати їм добре висохнути. Таке насіння добре зберігаються в сухому темному місці до наступної посадки.

Як садити навесні:

• Необхідно підготувати насіння (стратифікована) - Покласти в ємності, в яких насипаний мокрий пісок і злегка проморозити. Температура холоду повинна становити від -1 до -3 градусів. Без цієї процедури не буде хорошого врожаю, так як перші паростки у черемші з`являться тільки через 12 місяців.
• Приблизно через рік або два, листочки дикого часнику зміцнюються, і після цього їх можна буде вже пересаджувати на нове місце, на якому вони стануть рости постійно.

Як садити восени:

• Для початку потрібно зробити не дуже великі борозенки в землі рядками.
• Глибина кожної - не більш як 5 см.
• Якщо сіяти насіння довільно, а не по борозенками, імовірна небезпека їх змиву дощовою водою.
• Дикий часник сіють з розрахунку приблизно 10 г на кожен кв. м. Якщо насіння було куплено дуже мало, можна просто посіяти їх по горщикам для розсади, а потім закопати в землю.

правильний догляд

Черемша не вимагає особливого догляду, досить регулярно зволожувати ґрунтовий шар, особливо після того, як посадили рослина. Землю під диким часником рихлять, але не дуже глибоко, мульчуючи перегноєм з листя. Він служить прекрасним джерелом мінералів для культури і відмінно утримує вологу в ґрунті, не даючи черемше пересихати.

проклюнулися розсада потребує періодичного добриві органікою. Якщо немає перегною, його з успіхом замінить постояв гній (тільки не свіжий, рослини можуть загинути!), Наприклад пташиний послід, розведений з водою в пропорціях 1 до 10. Якщо немає курячого посліду, можна удобрити землю коров`яком з водою в пропорції 1 до 20. Дикий часник потрібно постійно прополювати від бур`янів. Найгіршими ворогами цієї рослини є пирій і кропива, які можуть проткнути його своїм корінням.

Пагони черемші нерідко схильні до такої напасті як личинки мінуючої мухи. Ці комахи проривають собі невеликі тунелі в листочках рослини, роблячи їх непридатними в їжу. Щоб відлякати цих шкідників, потрібно розчинити звичайну сіль в пропорціях 50 г на відро води.

Ще одна неприємність, яка може з`явитися у пагонів дикого часнику - це іржа.

Вона може заразитися їй від рослин знаходяться по сусідству. Щоб позбутися від неї, слід висаджувати рослини так, щоб вони не прилягали один до одного впритул. Листя, які вже заражені необхідно вирвати і знищити, для того щоб не захворіло все рослина. Для того щоб реанімувати черемшу, потрібно приготувати спеціальну суміш, яка допоможе врятувати заражене рослина:

• Вона складається з хлорокиси міді, яку треба розчинити у воді в пропорції 1 ст. л. на 10 л води.
• У цю ж суміш додають 2 ст. л. дрібно наструганного господарського мила.
• черемшу обприскують всього два рази, яких буде достатньо, щоб позбутися від іржі.

Оброблені рослини не можна приймати в їжу як мінімум протягом двох тижнів. Після цього листя дикого часнику ретельно промивають. Не можна тримати черемшу довго на одному місці. Тому кожні 7 років її слід пересаджувати на нову ділянку.

Коли збирати урожай

Відео: Біологія 45. Черемша. Сіра ворона - Академія цікавих наук

Зазвичай вже на третій рік після висаджування рослини можна насолоджуватися першим урожаєм. Два верхні листочки потрібно акуратно зрізати за допомогою ножа, а третій листочок, який знаходиться внизу залишають. Це потрібно для того, щоб черемша могла швидше відновитися і дати нові пагони.

Досвідчені городники знають, що найсмачніша черемша збирається в квітні.

Відео: Черемша - молдавський дикий лісовий часник

Саме в цей час її листя найбільш багаті мікроелементами, мінералами і ефірним маслом. Смак молодий черемші дуже ніжний і не різкий. У такому способі є один мінус - чим раніше буде зібраний урожай дикого часнику, тим більша кількість часу знадобиться рослині для того щоб відновитися.

У дорослих рослин прибирають всі наявні листочки, так як для їх відновлення та зростання не потрібно особливих зусиль. Єдине правило тут, не робити це щороку, інакше їм не вистачить сил вирости. Знаючі городники завжди висаджують і молодий і зрілий часник, для того щоб він завжди був в запасі. Правильно виконуючи всі рекомендації, можна домогтися дуже високого врожаю дикого часнику і радувати себе і своїх близьких смаком ароматного корисного рослини.

Більше інформації можна дізнатися з відео.