Начинка для індички з хліба і селери

Як і чим фарширувати індичку, качку, курку. Начинка або гарнір для індички, качки, курки

Начинка (гарнір) для фаршированої індичкиІндичку, качку або навіть куріцуможно фарширувати перед запіканням. Існують сотні рецептів разлічнихначінок для фаршированої птиці. Начинкою можна фаршіроватьзапеченную індичку зсередини, аможно запекти її поруч з птахом як гарнір

Відео: Фарширована індичка з яблуками і журавлиною. Дуже смачно!

Можна приготувати кілька начинок-гарнірів крождественскому жаркого. Зазвичай основою для начинки або гарніру є подсушеннийізмельченний хліб, рис, овочі, свинячий фарш або гречка (в російській традиції), ав складі фаршу-начинки часто використовуються овочі, фрукти, ягоди та гриби. прифарширування птиці слід пам`ятати, що не варто набивати все внутреннеепространство начинкою. Краще обмежитися яблуком або апельсином всередині птиці, аначінку нещільно розмістити під шкірою в області шиї і з заднього боку. Такначінка обов`язково пропечеться. надлишки начинки запечіть поруч з індичкою або куркою абов окремому блюді.

Спробуйте легку начинку з селери, підсушеного хліба і трав, яку можна можна приготувати за день дозастолья і запекти в духовці за годину.

Для начинки з селери вам потрібно:

Відео: Індичка з Хлібної Начинкою в духовці

1 цибулина, дрібно нарізана

2 зубчики часнику, пропущені через прес




3 товстих стебла селери, нарізані кубиками 0,5 см

1 яблуко Гольден, нарізане кубиками 0,5 см

Пучок петрушки або кінзи

Кілька подрібненого листя шавлії і веточекрозмаріна

10 скибочок підсохлого хліба, подрібнених у велику крихту в блендері

пригорща журавлини

0,5 л міцного курячого або овочевого бульйону

100 г розтопленого вершкового масла

сіль за смаком

Начинка для фаршированої індичкиФарширована індичка. Начинку слід розміщати не щільно під шкірою шиї і з заднього боку

Ретельно змішайте всі компоненти в великому блюді, додавши бульйон і масло в останню чергу.нафаршіруйте індичку або іншу птицю або викладіть начинку вогнеупорное блюдо, трохи ущільнивши і розрівнявши поверхность.Запекайте в духовці при 230-250 С з відкритим верхом близько 20 мін.Когда гарнір зарум`яниться зверху, прикрийте його фольгою і випекайтедо готовності.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже