Важливо знати, як зберігати квасоля до наступного врожаю будинку

У природі все живе перебуває в харчовому ланцюжку. Квасоля з її поживними властивостями не виняток. Там, де знаходиться ареал її вирощування, мешкають специфічні комахи, квасолеві зернівки. При зараженні на місці проживання, з зернами ці комахи поширюються, потрапляючи туди, де квасоля не росте, але її багато в результаті складування.

Тому всі складські приміщення проходять обробку інсектицидами за графіком, щоб знищити не тільки зернівку, а й інших комах на складі. Питання, як зберігати квасоля для зимового вживання, пов`язаний більшою мірою саме зі збереженням її від брухусом, фасолевой зернівки.

Як зберегти квасоля на зиму?

Зберігання бобів і зелених стручків відрізняється від самого початку. Стручкову квасолю консервують усіма відомими способами, заморожують і так вона зберігається з максимальною користю протягом зими. Але для збереження зернової квасолі потрібно створити інші умови. Якщо врахувати, що квасоля дуже корисний продукт, який замінює за своїм складом м`ясо, то зіпсувати запаси, не дотримуючись правил зберігання, легко.

Захистити рослинний продукт слід:

• від неправильної сушки і закладки вологого зерна;
• від зберігання в умовах підвищеної вологості;
• недотримання температурного режиму.

При зберіганні квасолі, навіть правильному, з часом її поживна цінність зменшується, а час теплової обробки збільшується.

Відео: Чи потрібно зривати листя у капусти. Особливості вирощування капусти

З усіх жучків шкідників зернових і бобових насіння для квасолі найпоширенішим є зерновка квасолева або брухус. Ці комахи є карантинними шкідниками. Живуть вони у вузькому ареалі, де вже давно культивується квасоля. Потрапляють з насіннєвим матеріалом і поступово розмножуються. Тому завданням карантинної служби є не допустити поширення жука на нові території.

Відео: Як Зберігати Буряк в домашніх умовах

Нещодавно припинили потрапляння на Далекий Схід цієї комахи на китайському судні в квасолі з Індії. Комаха і його живі кладки були виявлені на кораблі в продовольчої квасолі. Вжито заходів безпеки. Часто потрапляє брухус з полів Закавказзя, там свій вигляд. Тому і слід на домашніх ділянках розглядати перед посадкою кожну квасолину і з отворами в бобі насіння знищувати спалюванням. У Росії цей шкідник потрапив на початку минулого століття, в розпал Громадянської війни, коли карантинної служби не було. До сих пір не помічено зернівки в чорній квасолі.