"Любимо-трава" - любисток

Вперше любисток я побачила на дачі своїх друзів близько десяти років тому. Ні, ця рослина не викликало у мене жодних особливих емоцій: ну, красива листя і не більше, квіти непоказні, можна сказати непоказні - тоді подумала я. Але, як це часто трапляється, перше враження виявилося оманливим. Після того, як я дізналася про те, що любисток - відмінна приправа і чудовий лікар, почала розпитувати подругу про секрети його вирощування і, звичайно, попросила корінець. Минуло вже багато років, а любисток, до сих пір залишається одним з моїх улюбленців, якщо так можна висловитися. І секретами його вирощування я хочу поділитися з вами.

Любисток здавна культивувався в багатьох країнах Європи і Північної Америки. Він був улюбленим рослиною в монастирях монахів-бенедиктинців, власне, завдяки яким, і поширився по всьому світу. Хоча батьківщиною любистку, як, втім, і багатьох інших трав-прянощів, є Схід, а саме - Іран.

Прибулець зі Сходу, що відноситься до сімейства зонтичних, або селерових, любисток сьогодні став улюбленцем багатьох садівників. Його цінують як незамінну приправу до рибних і м`ясних страв німці і українці, поважають за цілющі властивості білоруси і використовують у народній медицині чехи.

А ще, на Україні було прийнято зашивати любисток в вінчальну сукню - це гарантувало безмежну любов подружжя - і плести з любистку вінки. Не дарма ж його називали «любимо-травою». 

Не оминули любисток стороною і поети, написавши про нього:

"... Хмари зарисуйся білим, 
Кисті Полюшко розкидаю. 
Від посмішки раптом сторопіла 
І любисток топчу ... боса ... "

До речі, навіть у віршах великого російського письменника А.С. Пушкіна, згадується любисток або, як тоді ще називали цю рослину, - зоря:

"... В день Тройця, коли народ,
Позіхаючи, слухає молебень,
Зворушливо на пучок зорі
Вони кидали слізки три "

Любисток обробляється як багаторічна рослина. Він має дуже масивний, веретеноподібний корінь, блискучі клиновидні листя і невигадливі квіти, які мені нагадують парасольки кропу, квітучі з липня по серпень.

Розмноження і посадка любистку

Любисток прекрасно розмножується посівом насіння, а також розподілом старих кущів, яке виробляють в березні або в жовтні. Я сію насіння на розсаду в березні - в невеликі ємності, заповнені універсальним земельною субстратом, а іноді і прямо в грунт - в кінці квітня. Роблю звичайні рядки глибиною близько 2 см і на відстані близько 10 см сію насіння любистку, які проростають через 12-14 днів. Як тільки рослини трохи підростуть, я розсаджують їх на відстані близько метра один від одного, адже пройде всього пару років і вони перетворяться в величезні кущі досягають приблизно метра в діаметрі.

Відмінно розмножується любисток і самосівом - впали восени насіння навесні дають добрі сходи, яким я даю час трохи підрости і пересаджую на клумбу для вирощування нових рослин.

вирощування любистку

Вирощування любистку зовсім скрутно, це дивовижне вельми зимостійка рослина практично не потребує догляду, менш ніж решта воно вимогливо до сонячного світла, грунті і тепла. Любисток прекрасно почуває себе при затіненні, а сонечко йому потрібно лише на другий рік життя, коли рослина зацвітає і виривається вгору, прагнучи виставити на сонце свої квіти, в яких дозрівають насіння.

До речі, зацвітає любисток тільки на другому році життя, саме тоді з невеликого компактного кущика він перетворюється на справжнього гіганта, що досягає 2 метрів у висоту. Чим старіше стає любисток, тим більше і красивіше він розростається, постійно лунаючи в ширину.

Вибираючи місце, де посадити любисток, особливо заморочуватися не варто, він прекрасно себе почуває на різних грунтах: піщаних, торф`яних і навіть глинистих, на яких, на жаль, велика частина рослин росте неохоче. Але повернемося до нашої теми - завдяки тому, що любисток є рослиною морозостійким, його сіянці я висаджую на постійне місце вже в квітні, з відстанню приблизно 1 метр один від одного.

Догляд за любисток

Любисток з вдячністю реагує на будь-який відхід і віддячить вам за це ще більш пишною і красивою листям. Так, ще перед посівом насіння любистку я заправляю ґрунт заздалегідь приготованим компостом, вносячи по 3 кг на 1 кв.м. Крім компосту, в грядки додаю на 1 кв.м півтора стаканчика золи (близько 300 грамів) і по 25 грам суперфосфату, сечовини і сульфату калію.

Протягом всього літнього сезону, в залежності від стану кущів любистку, я виробляю органічні і мінеральні підгодівлі.

Так, щоб в рази збільшити коріння любистку, кожні 2 тижні я підгодовую рослина мінеральними добривами (в 10 л води розводжу по 20 г суперфосфату, хлористого калію і аміачної селітри) і вчасно видаляю квітконоси, не даючи їм рости. Намагаюся не зрізати багато зелені, яку використовую для миття волосся і як відмінну приправу до рибку, це теж може погано позначитися на розвитку коренів. Якщо вам потрібно заготовити про запас не коріння, а листя, підгодовуйте рослина азотними добривами і сміливо обривайте зелень, листя у любистку відростає досить швидко. А щоб отримати насіння, вистачить і одного примірника любистку.

Багато читала рад про вирощування цієї рослини, і окремо хочеться сказати про його поливі. Незважаючи на те, що деякі садівники рекомендують поливати любисток незалежно від того, де він росте, мотивуючи це тим, що без поливів він виросте грубим і гірким, я цього ніколи не роблю. Чому? А вся справа в тому, що зростає мій любисток в півтіні, де, треба визнати, відчуває себе прекрасно: грунт там рідко пересихає і, навіть якщо таке ненадовго трапляється, то на рослині це не позначається - воно досить витривало. Єдине, замість поливів, періодично я виробляю розпушування землі навколо кущів любистку - на 5-6 см в глибину, від цього до коріння краще надходить повітря, і вони ще більше розростаються. Якщо з полутенью у вас складно, а любисток посадити ну дуже хочеться, тоді, швидше за все, його таки доведеться поливати, але не переборщіть - надлишок вологи погубить любисток, його коріння просто відімруть!

Крім своєчасного добрива і розпушування грунту навколо рослини, любисток потребує обрізання - його надземна листова частина відростає дуже швидко, тому, як тільки вона досягне 0,5 м, я обрізаю її. Так протягом літа обрізаю любисток 2 рази: в червні і другий раз в кінці липня.

сорти любистку

Селекційних сортів любистку не існує, принаймні, поки що. Найчастіше садівники вирощують такі сорти:

Сорт любистку «Геракл»

Любисток сорти «Геракл» - це досить компактний кущик, висотою близько 0,5 метра, з великими, длінночерешковимі листами, зверху на яких помітний восковий наліт. Відрізняється від інших сортів досить сильним ароматом і холодостійкістю.

Сорт любистку «Дон Жуан»

«Дон Жуан» - сорт любистку, який відростає швидше за інших, завдяки чому за літо його можна стригти 5 разів. Неодноразово читала, що з любистку цього сорту настригають до 6 кілограм зелені, так що якщо ви хочете вирощувати любисток для отримання цієї самої зелені, то краще сорту годі й шукати.

Сорт любистку «Лідер»

Сорт любистку «Лідер» на 100% відповідає своїй назві - він лідирує серед інших сортів по висоті, листя досягають у висоту 80 см, а квітконоси 2 метрів.

Сорт любистку «Преображенський Семко»

Любисток сорти «Преображенський Семко» - теж гігант, адже його висота сягає двох метрів. Він має великі зелені листя і дуже щільний стебло, у верхній частині розгалужене. Крім того, сорт любистку «Преображенський Семко» - самий морозостійкий з усіх, він відмінно зимує без додаткових укриттів навіть в північних районах країни.

Ну ось і підійшов мій розповідь про любистоке до кінця, єдине, хочеться дізнатися: а у вас росте любимо-трава - любисток?

Увага, тільки СЬОГОДНІ!