Желе з кульбаб

Відео: Джем з кульбаб

Відео: ЯК ЗРОБИТИ КНОПКУ ютубі з ЖЕЛЕ

Кульбаба - трава, яка корисна від коренів до квітів. Це найбільш універсальна і важлива трава, про яку варто знати.

Латинське найменування: Taraxacum officinale

Загальновживане найменування: Кульбаба (Dandelion)

Кліматичні зони:

Кульбаба зустрічається практично у всіх кліматичних зонах.

Місцезнаходження:

Сонце і півтінь. Це морозостійка рослина росте при мінімальному догляді. Якщо вирощувати для збору стержнеих коренів, то краще вирощувати на оброблюваної грунті.

Збір врожаю:

Для вживання в їжу ранньою весною збирають зелені паростки. Пізніше в сезоні збирають велике листя і висушують їх для трав`яного чаю. Квіти вживаються в їжу у вигляді зелених бутонів, повністю розкриті, і також пелюстки збираються для желе і чаю. Коріння готові для збору, як тільки мороз убив всі зелені частини рослини.

Використання:

Кульбаба - багатоцільове рослина. Всі його частини корисні. Починаючи з ранньої весни, коли нові листя запарюють і вживаються як зелені, протягом літа збирають листя і квіти. Восени після морозу витягують коріння. Навіть білий молочний сік використовується як ефективний засіб для видалення бородавок. Кульбаба є сечогінним засобом, який також містить калій. Він використовується як тонізуючий засіб для печінки. Регулярний збір запобіжить від самосіву. Це також допоможе утримати поширення кульбаб на ваш газон. Не має значення для якої мети ви використовуєте кульбаба, ця легко зростаюча трава стане чудовим доповнення до ваших травам.

Відео: ВАННА З ЖЕЛЕ CHALLENGE! Челлендж!

Як приготувати желе

Свіжоприготовлене желе з кульбаб має легкий медовий смак. Воно легко готується і привносить смак весни за сніданком протягом цілого року. Желе з кульбаб також є чудовий і незвичайний подарунок.

Ступінь труднощі: Середня

Необхідний час: 1 годину

Що робити:

1. Нарвіть щонайменше 10 чашок квіток кульбаби. Видаліть молочні стебла, щоб не було гіркоти.

2. Отщіпніте підставу кожної квітки, поки у вас не залишаться тільки жовті пелюстки.

3. Залийте окропом пелюстки. Залиште намокати, поки температура не знизиться до кімнатної або залиште на ніч, якщо можливо.

4. Процідіть через кавовий фільтр для видалення використаних пелюсток.

5. Додайте воду, щоб все вийшло 3 чашки чаю.

6. Змішайте чай, сік лимона, упаковку пектину, цукор у великій каструлі.

7. Варіть до тих пір, поки желе не почне приставати до задньої частини ложки.

8. Вилийте в стійкі до нагрівання банки, залишаючи зверху приблизно 5-6 мм простору.

9. Накрийте кришкою і закрутіть.

Поради:

1. Зберігайте пелюстки в морозильнику, поки у вас не набереться достатня кількість.
2. У деяких рецептах додаються харчові барвники, за бажанням, додайте 2 краплі аннато. Його можна знайти в будь-якому місці, де продаються барвники для виготовлення сирів.
3. Якщо ваше желе недостатньо загусло, відкрийте і переварите ще раз для загустіння. Вам потрібно буде використовувати нові кришки для консервування.
4. Збирайте квітки тільки з необроблюваних (неоприсківаемих) площ.

Що вам буде потрібно:

• 4 чашки пелюсток кульбаби
• 4 1/2 чашки цукру
• 2 столові ложки лимонного соку
• вода
• Велика каструля або казанок
• Ложка з довгою ручкою для розмішування