Каперси з насіння настурції - квітковий портал Ваш Сад!

Відео: Смачно з мамою Олею. Мариновані насіння настурції. А ля каперси по домашньому

Відео: Смачно з мамою Олею. закуски

Настурції такі радісні квіти, що їх варто вирощувати тільки через їх виду. Але посадіть кілька додаткових рослин в саду для вживання в їжу. Кожна частина рослини чудова. У листя і квітів пряної смак. Зірвіть кілька і покришите в салат або пустіть пелюстки в дрейф по поверхні супу або алкогольного напою.

Не зупиняйтеся на цьому. З насіння настурції виходить чудова приправа - каперси. Їх називають «каперси бідняка». Справжні каперси робляться з бутонів каперсник. Варіант бідняка робиться з недозрілих насіння настурції. Тому вони з самого початку більш хрусткі і пряні.

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Складові:

• 1 чашка насіння настурції (все ще твердих і зелених)
• 1 чашка білого винного оцту
• 1 чайна ложка солі (або за смаком)
• 5-8 зерняток перцю (злегка розчавлених)

приготування:

1. Промийте і висушіть насіння настурції, щільно загорнувши їх в паперовий рушник.
2. Покладіть насіння в півлітрову банку для консервування.
3. Оцет, сіль і перець доведіть до кипіння і залийте насіння.
4. Закрийте кришкою, охолодіть банку та дозвольте їм простояти близько 3 місяців. Потім насолоджуйтеся!

Базовий рецепт дуже простий. Ви можете використовувати їх як є, додавати в салати і овочеві і рибні страви. Ви можете придумати свій власний рецепт, додавши кілька додаткових прянощів.

Щоб зробити смак гостріше, спробуйте додати: зубчик часнику, дрібку селери або спецій для розсолу, парочку паростків чебрецю або лавровий лист.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!