Такий простий кульбаба

Відео: Як написати кульбаба. Проста техніка маслом. Художник Ігор Сахаров

Відео: Салат з кульбаби. Простий і смачний. рецепт

Кульбаба - жовтий, пухнастий, зростає де доведеться, цвіте з травня по серпень, заповнює цілі поля. На садових ділянках його вважають бур`яном і безжально висапують. А адже ця невибаглива рослина здатна принести людині багато користі. Недарма в довідниках він називається не просто кульбабою, а "кульбаби лікарської". У народній медицині здавна використовують коріння кульбаби, які викопують восени і навесні, а квітучу головку заготовляють на самому початку цвітіння. І чого тільки не міститься в цьому скромному і не дуже нами шанованому квітці! У коренях - сахароза, білок, каротин, дубильні речовини, кислоти, смоли і навіть жирне масло. У листі і суцвіттях - вітамін С, вітамін В, нікотинова кислота, протеїн, залізо, кальцій і багато фосфору.

Відео: Блакитні берети - Кульбаби акорди, бій

Багато речовин, якими багатий кульбаба, мають гіркий смак. Вони збуджують апетит, добре діють на травлення, застосовуються як жовчогінні, проносні і протиглистні кошти. Листя і коренева частина кульбаби допомагають при хворобах печінки, жовчного міхура, жовтяниці. Їх використовують для лікування гастриту, коліту, геморою.

До речі, не скрізь кульбаба вважається бур`яном. У Франції його вирощують на городах як культурна рослина і виглядає він більше звичайного. Французи вважають, що кульбаба здатний зменшити рівень холестерину і допомогти при хворобах печінки. Навесні вони вичавлюють сік з листя рослини і вживають його для поліпшення складу крові. У Франції поширене корисне блюдо з кульбаб - молоде листя на півгодини заливають холодною солоною водою і потім подають до столу з оцтом і перцем. Квіткові бруньки в маринованому вигляді додають замість каперсів в солянки, салати.

Шанобливо ставляться до кульбабі і в Болгарії. Тут вважають, що листя і сік рослини гарні при лікуванні атеросклерозу, анемії, шкірних захворювань. Народні цілителі Німеччини вживають корінь кульбаби при хворобах селезінки, нирок, сечового міхура. З листя і соку готують салат, який рекомендують вживати людям, які перенесли інфекційні захворювання, які страждають від хвороб суглобів, авітамінозом. І в Росії давно знають про цілющу силу цього простого квітки. З його допомогою лікарі відновлювали людям травлення, відділення жовчі, застосовували при жовтяниці, безсонні. Ще в давні часи соком кульбаби виводили веснянки, знищували бородавки. Використовують кульбаба і в кулінарії. З нього роблять сурогатний кавовий напій. Його додають у салати і навіть варять мед - ласощі і ліки від легкої застуди для дітей.

Так що, дорогі городники, не поспішайте викорінювати ці невибагливі квіти на своїх ділянках. Вони вам не вороги. Використовуйте комору вітамінів і природних ліків, які містяться в давно знайомому рослині.