Збір і зберігання яблук

Для зберігання підходять осінні і зимові сорти яблук. При правильно організованому зберіганні плоди зимових сортів можна зберегти до квітня.

Відео: Як правильно зберігати яблука? .divx

Що впливає на термін зберігання:

Відео: Пристосування для збору яблук і горіха в зеленій шкірці

Термін знімання плодів

Осінні сорти знімають, коли шкірка яблука набуває властиву сорту забарвлення, а насіння стали коричневими (зазвичай вересень). Якщо плоди зняти занадто рано або пізно, вони будуть погано зберігатися і стануть борошнистими.

Зимові сорти яблук знімають в кінці вересня-початку жовтня. час з`ема збігається з так званої знімною зрілістю, в цей час плоди - жорсткі і малос`едобние. Тільки через деякий час вони доходять і настає споживча зрілість: яблука набувають свій справжній смак. Одна з ознак настання знімної зрілості зимових сортів - вранці після тихої ночі під деревом можна знайти 5-6 яблук без видимих пошкоджень і хвороб.

спосіб з`ема яблук

Яблука, призначені для зберігання, знімають дуже обережно, не допускаючи ударів і тиску. Тим більше у них не повинно бути механічних пошкоджень на шкірці. Яблука по можливості захоплюють всією долонею і відкручують плід, повертаючи навколо своєї осі. Яблука, призначені для зберігання, повинні зберегти плодоніжки. Після того, як яблуко виявилося у вас в руках, акуратно, не кидаючи, укладіть його у відро або кошик.

Відео: Як дізнатися точно терміни збору яблук на зберігання

Укладаючи зняті яблука в відро або перекладаючи яблука на постійне зберігання, робіть це вручну, не пересипаючи відразу все плоди, щоб їх не побити. Восковий наліт, яким покриті плоди, також не потрібно прати - він охороняє плід від гнилей та цвілі.

Під час перекладання ще раз огляньте плоди - і для зберігання залиште тільки чисті та неушкоджені шкідниками або хворобами. Якщо для збору врожаю ви використовували Плодознімач, будьте ще більш уважні, так як він інструмент міг пошкодити ніжну шкіру.

Час розміщення яблук в сховище

Найкраще робити це максимально швидко, відразу після збору врожаю.

Місце зберігання

Яблука в заміському господарстві зберігають в погребах або підвалах. При цьому приміщення повинно бути сухим, без цвілі і запахів. Оптимально зберігати фрукти в окремому приміщенні, де немає свіжих овочів, тим більше картоплі, і солінь. Краща температура зберігання - 0-2 ° C.

У великих приміщеннях плоди зберігають на спеціальних стелажах, полицях або в висувних ящиках. Яблука при цьому укладають в один шар, рядами. В принципі вони не вимагають прокладки. Можна розділити всі плоди один від одного картонними вкладками або загорнути окремо кожен плід в папір.

Якщо місця не так багато, то для зберігання використовують неглибокі дерев`яні ящики на ніжках, які ставлять один на інший. У них фрукти також укладають в один шар.

При такому способі зберігання плоди не вимагають додаткової перебирання, так як вона також може скоротити термін зберігання.