Капуста: вирощування і зберігання врожаю

Розсаду висаджують ввечері або в похмуру погоду. На грядках роблять лунки, вносять в кожну по 60-100 г золи і добриво (перепрілий гній або компост - з розрахунку 1 відро на 1 кв. М). Перемішують все з землею. Глибина посадки - по перший справжній лист.

Після рясного поливу грунт навколо коренів треба добре ущільнити. Якщо погода спекотна, то пересаджені рослини краще прикрити ковпаками з газети. Те ж саме роблять при сильних заморозках. Дуже холодною весною можна скористатися і будь-яким покривним матеріалом типу лутрасила.

Вибираючи капусті місце на городі, пам`ятайте, що кращі попередники для неї - бобові, огірки, цибуля, картопля.

Але ні в якому разі не інші хрестоцвіті - ріпа, бруква, редька, редиска, ріпак, жовта гірчиця, інші види капусти - у них одні хвороби і одні шкідники.

Крім того, капуста не може рости на одному і тому ж місці більше 2-3 років, а повертати посадку на це місце рекомендується не раніше ніж через 4 роки.

Відео: Капуста кольрабі сорт Російський розмір збирання врожаю

Капуста досить вимогливо до родючості і структури грунту. Кращі для неї - суглинні грунту з високим вмістом органічних речовин (гумусу), нейтральні або слабокислі і добре утримують вологу. Підходять і торф`яні, але не заболочені. На кислих грунтах рослини сильно уражуються таким захворюванням, як кила.

Білокачанна капуста любить вологу. Висока (понад 25 ° C) температура і низька вологість повітря і грунту погано позначаються на формуванні качанів, тому в суху погоду треба рясно поливати рослини. Особливо коли зав`язуються качани.

Але і надлишок вологи, і застій води шкідливі, особливо на важких грунтах. Це призводить до відмирання коренів капусти і її загибелі. Так що землю навколо капусти періодично треба рихлити. Крім того, капусту протягом літа потрібно кілька разів підгодувати (настоєм коров`яку, курячого посліду, біогумусу).

Ранню капусту починають збирати з кінця червня по мірі дозрівання. Не можна довго залишати виросли качани на грядці - вони розтріскаються. Середньостиглу прибирають у вересні. Пізню - перед заморозками.

Відео: Як зберігати капусту в погребі? #urozhainye_gryadki

Капуста має важливу властивість - довго зберігається в свіжому вигляді. Лежкість білокачанної капусти залежить насамперед від сорту. Оскільки різні сорти капусти відрізняються неоднаковою лежкостью, не варто змішувати їх при зберіганні.

На зберігання капусту прибирають в суху погоду, коли рослини обсохнуть. Якщо качани довелося прибирати з грядок в сиру погоду, то перед закладкою на зберігання їх треба буде підсушити. Качани капусти повинні бути свіжими, цілими, непророслими, здоровими і чистими. Їх зрізають на два-три сантиметри нижче криють невибілених листя. Кілька нижніх листя залишають для захисту качанів від механічних пошкоджень і поразки грибними хворобами.

У домашніх умовах капусту зберігають різними способами в залежності від її кількості і технічних можливостей. Наприклад, в підвалі в піску або в папері, яку періодично змінюють на суху. Ще її можна зберігати в підвішеному стані або на стелажах. Краще і довше за все капуста зберігається при температурі від 0 до 1 ° C і відносній вологості повітря 90 - 95%, однак для білокачанної капусти допускається температура до мінус 0,8 ° C. Зменшення температури нижче мінус 0,8 ° C може привести до подмораживанию тканин листя. При температурі вище 4 ° C капуста починає активно рости.