Популярна в японії квасоля адзуки

Поряд з Американським континентом Азіатський регіон став найбільшим центром поширення різноманітних бобових культур. Що користується величезною популярністю в Японії квасоля Адзукі також була виявлена і окультурена на Південному Сході Євразії.

Відео: Квасоля адзуки Bravolli!

Сьогодні складно сказати, де конкретно люди вперше розсмакували солодкуватий смак невеликих червоно-коричневих насіння цього виду, ясно лише, що це сталося за кілька тисяч років до нової ери. За право називатися батьківщиною Адзукі борються Японія і Непал, хоча і в даний час дикорослі родинні підвиди виявляються не тільки в цих країнах, а й в Кореї, на південному сході Китаю і на Тайвані.

Про давність і поширенні культури говорить і той факт, що, крім поширеного у всьому світі японського назви квасолі в Китаї, Кореї, В`єтнамі та навіть в окремих штатах Індії вид має своє історичне іменування.

З розвитком зв`язків між країнами люди все більше стали цікавитися життям інших народів, включаючи і їх кулінарні пристрасті.

Квасоля адзуки сьогодні активно вирощується не тільки в азіатському регіоні, а й у ряді африканських країн, на Мадагаскарі і Сейшельських островах, де клімат дозволяє повністю визріти цій корисній теплолюбних увазі.

Відео: «кацуобусі» - сушений тунець смугастий - Основа японського блюда [Ваша улюблена японська їжа!]

Опис біологічних особливостей квасолі Адзукі

Квасоля адзуки відноситься до сімейства бобових і відповідно до прийнятої класифікації є представником роду вигна. Адзукі або Вигна незграбна - це трав`яниста однорічна рослина, в культурі має вигляд густих кущів, висотою до 90 см кущів. Дикорослі різновиди - це частіше кучеряве форми, які при зіткненні з грунтом можуть легко прикріплятися за допомогою утворюються у вузлах коренів.

Основний, що досягає довжини 50 см корінь стрижневий. На стеблах по черзі розташовуються щільні трилопатеві листя з загостреними кінцями. Гроновиднісуцвіття квасолі адзуки, що об`єднують від 2 до 20 квіток, утворюються на що розвиваються в пазухах квітконосах. Квітки невеликі, двостатеві, яскраво-жовтого забарвлення, можуть і самозапилюватися, але часом в освіті зав`язі беруть участь і комахи. Масове цвітіння триває до 40 днів, причому при сприятливих умовах рослини можуть до трьох раз повторно випускати квітконоси і приносити додатковий урожай.