Умови зберігання картоплі - зберігаємо урожай надовго

Види і особливості сховищ для картоплі

Серед відомих способів і пристосувань для

Стадії зберігання картоплі та необхідні умови

Найкращою температурою для довгого зберігання врожаю картоплі вважається + 2-3 градуси тепла при дотриманні вологості повітря від 85 до 90%. Важливо, щоб приміщення було прохолодним, сухим і не промерзати в особливо холодні зимові місяці.

Відео: Зберігання овочів. Як зберегти овочі свіжими

Стадії зберіганні поділяють на 3 періоди:

• Післязбиральна стадія починається з моменту збору врожаю і триває приблизно два тижні. У цей час необхідно в сховище забезпечити температуру + 15-18 градусів.
• Друга стадія повинна мати тривалість не менше 10 днів, коли картопля повинна зберігатися при трохи зниженою температурі ніж в першій стадії - + 12-14 градусів.
• Третій або основний період передбачає зниження температури до + 2-5 градусів.

При перших двох стадіях відбувається загоєння на бульбах тих пошкоджень, які були отримані при збиранні та транспортуванні на місце зберігання.

Важливі умови зберігання

Дуже важливою умовою того, що свіжі овочі будуть вас радувати всю зиму і весну, є пристрій теплоізоляції в картоплесховище. Для цього використовуються різноманітні матеріали, які мають теплоізоляційними властивостями.

Але найбільш важливим фактором при зберіганні врожаю є вентиляція приміщення або місця для зберігання.

Як відомо, вентиляція буває двох видів: природна і примусова. Природне вентилювання в сховищах досягається застосуванням вентиляційних витяжних і припливних труб, а примусову вентиляцію застосовують в дуже великих сховищах за допомогою різних промислових пристроїв.

Сховища, де є природний приплив повітря, зазвичай оснащуються засіками або дерев`яними ящиками, призначеними для зберігання картоплі.

Відео: Зберігання овочів і фруктів. Ящики для зберігання - особливості, які краще?

При зберіганні з часу збору до приблизно лютого місяця допустима засипка картоплі в засіки висотою засипки близько 1,5 метрів. Якщо ж ви припускаєте більш тривалий термін зберігання, то висота не повинна буде перевищувати 1 метра.

Крім того, необхідно звернути увагу на величину бульб. Від неї теж залежить висота засипки картоплі в засіки: якщо бульби дрібні, то і висота засипки повинна бути менше.

У підвалі або льосі необхідно буде встановити і пару термометрів, щоб була можливість контролювати температуру зберігання. Один термометр рекомендується встановити відразу біля входу (на висоті приблизно 30 см від підлоги), а другий - в центрі підпілля або льоху, на висоті приблизно 160 см. Для вимірювання вологості повітря в центрі сховища встановлюють і психрометр.