Цукіні - що це за рослина, сорти і агротехніка

Цукіні приїхав в Європу зі своєї батьківщини північної Америки в 16 столітті. Перший час культивувалося як декоративне і вирощувалося в основному в ботанічних садах. Пізніше, садівники розсмакували плоди і почали вирощувати рослину на дачних ділянках і городах. Великою перевагою цукіні є його скоростиглість. М`якоть у плода соковита, пофарбована в білий або зеленуватий колір.

зміст:

• Загальна інформація про цукіні
• сорти цукіні
• Догляд за цукіні
• розмноження цукіні
• Хвороби і шкідники
• застосування цукіні

Загальна інформація про цукіні

Кабачок цукіні - трав`яниста однорічна рослина, яка відноситься до сімейства гарбузові. цукіні формують кущ, висота якого може досягати 120 см. Досить великі листи, різані, декоративні, розташовуються на високих черешках. На стовбурах черешків і на листках видно опушенность. Квітки великі, п`ятипелюсткові.

Плоди великі, мають циліндричну форму, довгасті, пофарбовані в зелений, жовтий або поздовжньо-смугастий зелений тон.

Цукіні досить прості і невибагливі в догляді. Добре освітлене місце, своєчасний полив і підгодівля дадуть добре розвинені кущі і велика кількість плодів.

сорти цукіні

Цукіні налічує пару десятків сортів і гібридів, розроблених селекціонерами для вирощування рослини в різних регіонах. Таким чином, рослина можна вирощувати в будь-якій місцевості, де теплі і сонячні дні тривають не менше 110 днів.

Популярні сорти цукіні:

• Цукіні Цукеша. Кущі середніх розмірів, галузиться слабо. Через 1,5 місяця після висадки рослини, починається дозрівання плодів. врожайність висока. М`якоть плодів відрізняється приємним смаком. Вага одного може досягати 900 грам. При дотриманні правил зберігання лежить до 2 місяців.
• Цукіні жовтоплідного. Сорт має плоди зі шкіркою яскраво-жовтого кольору. Такий відтінок можливий завдяки високому вмісту каротину. М`якоть смачна, рекомендується для дієтичного та дитячого харчування. Форма плодів циліндрична, довгаста. Вага одного цукіні може доходити до 900 грам. насіння добре проростають, тому можна висаджувати безрассадним способом.
• Цукіні Зебра. Сорт відноситься до високоврожайних. Також це один з найбільш скоростиглих сортів, для дозрівання плоду знадобиться всього 38 днів, після висадки у відкритий грунт. Плоди невеликого розміру, важать до 0,5 кг, мають циліндричну довгасту форму. Шкірка забарвлена в світло зелений тон з темно-зеленими поздовжніми смужками. Сорт підходить для холодних регіонів. Плоди зберігаються тривалий час і добре транспортуються.
• Цукіні Нефрит. Це кущ середнього розміру з великими сильно розсічені листям, які пофарбовані в темно-зелений тон з плямистим малюнком. Плоди великі, шкірка має темно-зелений тон, гладка. Вага одного плоду може доходити до 1,2 кг. М`якоть тверда, смачна, волокниста, пофарбована в світло-кремовий колір.
• Цукіні Банан. Сорт має плоди, шкірка яких забарвлена в насичений жовтий колір. Форма їх циліндрична, в довжину вони виростають більш ніж на 25 см. Дозрівають цукіні рано. М`якоть у плодів пофарбована в ніжно-жовтий колір, тверда, соковита, смачна. При дотриманні правил зберігання лежать до 2 місяців.

Догляд за цукіні

для посадки цукіні необхідно підібрати добре освітлене місце. В тіні і навіть півтіні кущі розвиваються погано, квіти практично не запилюються, а урожай виходить мізерний і не містить необхідної кількості цукру і поживних речовин. Сонячне світло повинен потрапляти на кущ протягом всього дня.

Грунт повинен бути родючим. Рекомендується перед посадкою рослини внести в грунт трохи органічних добрив.

У важких і заболочуваних грунтах цукіні розвиватиметься погано. полив повинен бути рясним, особливо в період цвітіння і формування та зростання плодів, але вода не повинна застоюватися під кущами. При нестачі вологи, особливо в період цвітіння або зав`язі можна втратити частину врожаю. Досвідчені садівники рекомендують поливати кущі цукіні водою, яка не містить хлор. У посушливих місцях рекомендується ділянки між рослинами застеляти картоном, це утримає вологу довше, буде перешкоджати проростанню бур`янів і згодом послужить додатковим добривом для грунту.

Після висадки розсади і проростання сіянців рекомендується регулярно вспушівать землю і видаляти бур`яни. Якщо кущі розвиваються на важких грунтах, то розпушування проводять після кожного поливу або проливного дощу.

Цукіні необхідно підгодовувати в період зростання і цвітіння:

• Перший внесок добрив необхідно проводити для молодих паростків. розсаду підгодовують через 15 днів, після того як вона висаджена у відкритий грунт. За цей час коренева система встигає адаптуватися до нового місця. Посіви удобрюють через 30 днів після висадки. застосовується комплексне мінеральне добриво, яке рекомендується розвести в невеликій кількості води і полити рослини під корінь, не зачепивши при цьому листя.
• Другу підгодівлю вносячи, коли починається формування бутонів. Можна скористатися такими ж добривами або внести деревну золу.

Висаджувати цукіні на одне і те ж місце щорічно не рекомендується, так як в грунті накопичуються шкідливі бактерії, які можуть привести до захворювання рослини. Також їх можна висаджувати на місця зростання кабачків і гарбуза.

розмноження цукіні

цукіні розмножуються насінням. Висаджувати у відкритий грунт можна насіння або вже підготовлену розсаду. саджанці готують в основному в холодних регіонах, де часто трапляються весняні заморозки, а грунт прогрівається значно довше.

Перед посадкою в грунт або на розсаду рекомендується підготувати насіння. Для цього:

• Їх викладають в блюдце на вологу тканину, наприклад марлю, і ставлять на підвіконня, бажано з південної сторони.
• У приміщенні температура повинна бути в межах 24-28 градусів.
• Через 2-3 дні насіння проклюнутся і їх можна висаджувати.

Насіння необхідно висівати на розсаду за 4 тижні, до висадки їх у відкритий грунт. Для цього:

• Готують субстрат з тирси перегною і торфу в співвідношенні 1: 4: 5. Готової грунтом заповнюють ємності.
• Рекомендується використовувати невеликі торф`яні стаканчики, які згодом послужать додатковим харчуванням для молодих рослин.
• У кожну склянку заглиблюється 1 насіння на 1 см.
• Ємності поміщають в тепле світле місце, де температура навколишнього середовища не знижується нижче 25 градусів.
• періодично розсаду необхідно зволожувати.
• У відкритий грунт висаджують молоді рослини в кінці травня або початку червня, коли грунт добре прогріється.
• Перед висадкою готуються лунки, глибиною 5-7 см, в кожну необхідно засипати трохи золи і перегною, попередньо змішавши їх з землею.

для висівання насіння у відкритий грунт чекають постійного тепла. Заморозки або холодна грунт можуть погубити молодий паросток. Багато садівники рекомендують висадку тільки тоді, коли кульбаби почнуть розквітати. Це теплолюбна рослина відкриває свої яскраво-жовті бутони тільки тоді, коли встановлюється тепла погода. В основному цей період припадає на останню неділю травня.

У підготовленій, заздалегідь удобреному грунті роблять лунки, проміжок між якими повинен бути не менше 80 см.

У кожну поміщають по 2-3 підготовлених насіння на відстані один від одного і присипають грунтом на 3-5 см. Коли з`являються сходи і формуються 1-2 дорослих листа, можна видалити або пересадити зайві паростки. Перенесення рослини рекомендується проводити з частиною земляного кома. Але краще видалити, щоб не пошкодити кореневу систему основного куща.

Хвороби і шкідники

Цукіні досить стійкі до різних захворювань. В основному всі проблеми виникають при неправильному догляді. На розвиток погано впливає постійне перезволоження грунту або період сильної посухи. У бідних і важких грунтах кущі розвиваються погано, цвітіння убоге, урожай низький. Для вирішення цієї проблеми необхідно регулярне розпушування та внесення мінеральних і органічних добрив.

Іноді зустрічаються на кабачковий культурах такі захворювання як:

• Борошниста роса. При борошнистої роси на листках і стеблах рослини з`являються білі плями. Якщо захворювання не сильно поширилося по кущу, то видаляються пошкоджені частини, а рослина обробляється розчином колоїдної сірки. При сильному ураженні видаляється весь кущ.
• Сіра або біла гниль. При появі білої або сірої гнилі, яка часто після листя переходить на плоди, необхідно видаляти листя. Відкриті плоди прогріваються сонцем і хвороби можуть на них не перейти. Але в основному гниль поширюється досить швидко і рекомендується кущі повністю видалити, щоб не заразити сусідні рослини.

З шкідників найчастіше цукіні піддані нападу павутинного кліща і тлі. Кліща можна прибрати, не вдаючись до хімічних інсектицидів. Для цього готують розчин з відвару лушпиння або часнику, яким протягом дня кілька разів оббризкують кущ.

Щоб він не з`являвся, рекомендується не густо садити рослини і регулярно видаляти бур`яни.

Тлю можна прибрати, обробивши листя кілька разів мильним розчином. При наявності на кущах плодів, препарати, що містять хімічно шкідливі речовини, не використовують. Такий кущ видаляють, зібравши попередньо всі плоди.

застосування цукіні

Цукіні вважаються набагато корисніше кабачків. У їх м`якоті міститься велика кількість вуглеводів, які легко засвоюється організмом людини. Також в ньому міститься каротин, аскорбінова кислота і вітаміни групи РР і вітамін С, магній, залізо, калій.

В основному плоди цукіні застосовуються в їжу:

• У літній період їх використовують свіжими в салати і в холодні закуски, також їх можна смажити, запікати і тушкувати в різних стравах.
• На зимовий період заготовляють солоні і мариновані страви, закочені в банки.

Цукіні малокалорійні, їх рекомендується вживати як дієтичне блюдо. Їх можна використовувати у вигляді пюре для годування маленьких дітей.

Також цей продукт покращує травлення і сприяє виведенню шкідливих речовин з організму.

перевагою плодів цукіні є їх повільний розвиток. Для вживання в їжу підходять плоди, довжина яких досягла 15-20 см. Завдяки товстій шкірці, після зняття з куща цукіні можуть зберігатися більш тривалий термін, ніж кабачки або патисони. Не рекомендується приймати в їжу сирі цукіні людям, які хворіють виразковими недугами. Деякі кислоти сильно подразнюють слизову шлунка. Але в вареному або печеному вигляді вони підуть на користь.

Більше інформації можна дізнатися з відео.