Кабачки або цукіні? Що вибрати для свого городу?

У сімействі гарбузових кабачки і цукіні двічі «най-най» - сама скоростигла культура, адже у ранніх сортів перший урожай знімають всього через 40-45 днів після посіву, і сама холодостійка, здатна переносити похолодання до 6-10 ° С. До особливих відмінностей цих «родичів Гарбузова» можна віднести і те, що у них є кущова форма, яка не дає батогів, завдяки чому рослини можна розмістити компактніше. Правда, у плетистих сортів, як відзначають фахівці, врожайність вище. Цукіні бувають тільки кущовими, а у кабачків є і кущова, і плетистая форма.

Відео: courgettes | Planting in the garden Squash

ДУЖЕ СОНЯЧНИЙ ХАРАКТЕР

Для тих, хто вивчив «характер» кабачків і цукіні, вони здаються дуже легкої культурою. І дійсно, вони будуть дуже невибагливими в вирощуванні, якщо зважати на їхні вимоги. І головне з них - багато сонечка і тепла. Недолік світла може знизити врожай в 10 і більше разів, оскільки в таких умовах утворюються в основному чоловічі квітки - «пустоцвіти», та й в них пилок не визріває.

Страждають кабачки і цукіні навіть від самозатінення, тому важливо вчасно проріджувати сіянці, у дорослих кущових рослин рекомендують видаляти приблизно третю частину листя - найбільших і найстаріших, це стимулює появу нової зав`язі. У загущених посадках, а також в похмуру погоду смакові якості кабачків і цукіні знижуються, так як в них накопичується недостатня кількість цукрів і інших поживних речовин. Цікаво, що до палючим променям сонця гарбузове пристосовані навіть на клітинному хімічному рівні: дослідження вчених показали, що температура згортання білка становить у них 60-65 ° С.

Високі і вимоги до тепла, як грунтовому, так і атмосферному. Оптимальна температура грунту для проростання насіння 15-18 ° С. Навіть незначне зниження її (до 12 ° С і нижче) призводить до того, що проростання насіння різко пригнічується. Дуже не люблять кабачки і поливу холодною водою, її температура повинна бути близько 20 ° С.

Що стосується тепла атмосферного, то комфортно ця культура відчуває себе при 20-23 ° С. Якщо ж, як це нерідко буває навесні, температура на півтори-два тижні знижується до 10-15 ° С, а сходи залишаються вкритими, рослини можуть завмерти в зростанні і після підвищення температури в подальшому довго виходять з цього стресу. Тепло кабачкам найбільше потрібно в період цвітіння і плодоношення. У цей час утворення зав`язі шкодять холодні ночі (коли температура нижче 10-12 ° С). В такий час рослини на ніч вкривають.

Сіємо В ЗЕМЛЮ легко і «ситно»

Кабачок вимогливий до грунту. Найбільший урожай дає на пухких супіщаних і легких суглинках. На важких глинистих, як і на перезволожених кислих, грунтах кабачки і цукіні не вдаються. Вони найкраще ростуть на нейтральних грунтах, але свіже вапнування не переносять.

А ще дуже люблять багату органікою грунт, добре реагують на внесення гною (10-15 кг на 1 м2) або перегною, хорошого компосту, а також мінеральних добрив (15-20 г аміачної селітри, 20-40 г суперфосфату і 15-20 г калію хлористого на 1 м2). Прекрасне місце для посадки кабачків - компостній купа або «теплі» грядки, в які з осені закладені городні відходи в якості біопалива. Добрими попередниками є картопля, капуста, цибуля, томати, коренеплоди, бобові.

Вирощують кабачки і цукіні безрассадним і розсадним способом. Орієнтовні терміни висіву насіння в грунт в південних районах і на Закарпатті - кінець квітня - початок травня, в лісостеповій зоні - в першій декаді травня, в Поліссі - в другій декаді. Висівати можна до 15 червня, щоб подовжити період збирання плодів.

Для отримання дружних сходів насіння замочують на 4-5 год у воді, потім добу тримають у вологому тканини в теплому приміщенні, щоб насіння добре набрякли, але не проросли. Потім їх злегка підсушують. Висівають в добре зволожений грунт на глибину 5-6 см (на більш щільних грунтах - 3-4 см). Сіють гніздовим способом по 2-3 насінини в лунку, відстань між лунками 70-100 см. Сходи з`являються на 7-10-й день після посіву. У фазі 2-3 справжніх листків сходи проріджують, залишаючи по 1 рослині в лунці.

Розсадний спосіб більш трудомісткий, але дозволяє отримати товарну продукцію на 15-20 днів раніше. Пересадок гарбузове не люблять, тому розсаду вирощують в горщиках (розміром не менше 10x10 см). Насіння на розсаду сіють в кінці березня - початку квітня. На грядки рослини висаджують, коли грунт на глибині 8-12 см прогріється до 14-16 ° С і мине загроза заморозків. Глибина висаджування розсади - до сім`ядоль.

Кабачки і цукіні досить посухостійкі, але для активного плодоношення їх треба в суху погоду регулярно поливати. Бажано, щоб вода не потрапляла на листя і зав`язі. За період вегетації рослини 2-3 рази підгодовують настоєм коров`яку або пташиного посліду або мінеральним добривом.

До вживання придатні 3-10-денні зав`язі. Збирають плоди, коли їх довжина досягне 8-12, у довгоплідних - 30 см, а товщина 3-7 см. Регулярний збір плодів стимулює утворення нової зав`язі.

багатолика гарбуз

З точки зору філологічної кабачок і цукіні - одне і те ж. Це зменшувальне назва гарбуза. У першому випадку - від українського і тюркського «шинок», у другому від італійського «Гіссен».

З точки зору ботаніки між цукіні і кабачками немає принципової різниці, оскільки обидва рослини віднесені до одного і того ж виду - Cucurbita реро, гарбуз твердокорая.

До цього ж виду належать і гарбуза з оранжевою м`якоттю, з яких готують «Гарбузова кашу». Цукіні ж - сортотип кабачків, родом з Італії. Різновидами гарбуза твердокорой, а не окремими видами є також патисон, «макаронний» кабачок (кабачок-спагетті), зрілі плоди яких при варінні розпадаються на волокна, і крукнек (в перекладі з англійської - «крівошейка») - декоративні бородавчасті тиквочки, використовувані в кулінарії подібно кабачків.

СОРТИ І ГІБРИДИ

Нові гібриди кабачків і цукіні з`являються мало не щороку. З останніх новинок - цукіні Колобок, компактний кущ з численними круглими плодами. Їх зручно фарширувати, можна і просто їсти сирими, а також дуже урожайний і швидкоплідний кабачок Барбекю F1, який можна віднести до модних нині міні-овочів.

Егоплоди знімають, коли їх довжина досягне 1 5-20 см, вони мають відмінний смак в сирому і приготованому вигляді. Гібриди F1, підкреслюють фахівці, мають потенційну врожайність на 25-35% вище, ніж сорти. У кліматичних умовах України високі врожаї дають гібриди Іскандер F1, Садко F1, Сангрум F1, Тамино F1, Кавілі F1, Нефрит F1, Ленуца F1, Водоспад F1, Опал F1.

Сонячна Золотінка богатакаротіном

Опал порадує першими міцненьким Зеленцями черезмесяц після посіву

Незважаючи на велику кількість новинок, популярністю вже кілька десятиліть користуються і старі сорти кабачків Одеські 52 і Грибовський 37. А новий белоплодний ранньостиглий, виведений отечестеннимі селекціонерами сорт кабачка Чаклун, городники люблять за ніжну м`якоть і високу транспортабельність, плюс стійкість до борошнистої роси.

Всенародними улюбленцями стали цукіні Цукеша і ідеально підходить для умов Полісся Аеронавт, смугаста Зебра і скоростиглий Скворушка, примітний світлими крапочками на темно-зеленій кажіце, жовтий Світозар і яскрава Золотінка. До речі, зміст інсуліноподібний речовин в вітчизняних сортах цукіні Аеронавт, Скворушка, Цукаша робить їх цінним дієтичним продуктом для хворих на цукровий діабет.

Зебра - серед рекордсменів за врожайністю

Відео: ОГЛЯД ПОСАДОК КАБАЧКОВ, ОГІРКІВ, редиска, САЛАТУ І ДР.КУЛЬТУР У теплицях!

Донецькі селекціонери поповнили колекцію прудким Аспірантом - у нього період від масових сходів до перших товарних зеленцов становить 38 днів. Сорт характеризується дружною віддачею врожаю. Плоди циліндричні, довжиною 17-20 см, діаметром 4-6 см, масою 500 г, кора тонка, ясно-зеленого, майже білого, кольору. Сорт стійкий до борошнистої роси.

Примітно, що зеленоплодние цукіні відрізняються більш тривалим періодом технічної стиглості, тобто, довше не грубіють, ніж їх родичі зі світлим забарвленням плоду.

нешкідливі поради

Якщо зав`язь з`являється і загниває, це свідчення того, що рослині «душно», не вистачає руху повітря. Створіть умови для кращої вентиляції посадок.
Кабачки мають неправильну форму - у них шарообразно зростає кінець. Причина в нестачі калію. За вологому грунті насипте золу (приблизно пів-літрова банка під рослину) або обприскати кабачок під вечір розчином «Уніфлор-бутон» (2 ч. Ложки на 10 л води).
У кабачка звужений кінчик, і він більш світлого кольору, ніж інша частина плода? Це через нестачу азоту. Підгодуйте рослини трав`яним настоєм або настоєм гною, або пташиного посліду.
Починають загнивати кінчики вже великих плодів - це надлишок вологи. Дайте грунті трохи підсохнути.
Не захоплюйтеся збором зовсім мініатюрних плодів. В за-вязях довжиною менше 10-15 см нітратів більше, ніж в більш зрілих плодах.

Зверніть увагу

У цукіні зеленого кольору вітаміну С значно більше, ніж в світлих плодах. Плоди з жовтим забарвленням містять більше каротину.
Кабачки, зрізані вранці, довше зберігають свіжість.
При нестачі сонця поява жіночих квіток, а значить, і плодоношення, може затягнутися на 15-20 днів.
Встановлено, що тінь від листка, що падає на інший листок гарбуза, знижує у останнього процес фотосинтезу в 10-20 разів.

Кіра Голубничий, вчений агроном, за матеріалами журналу «Огородник»

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!