Серпневий овоч - баклажан

Відео: Замороження овочів на зиму: помідори, огірки, перці, кабачки, баклажани і інше :)

У VIII ст., Коли баклажан був завезений до Європи з Індії, Бірми, йому була уготована традиційна доля невизнання рослин сімейства пасльонових, привезених з південних країн в якості овочів. І протягом 10 століть, аж до XVIII ст. баклажан вирощували тільки як лікарська рослина.

Відео: Дуже смачне соте з баклажанів

баклажан (Solanummelongena) Багаторічна, в культурі однорічна трав`яниста рослина. Стебло прямостояче, розгалужене, циліндричний або округлий, біля основи одревесневающий, опушений, іноді покритий рідкісними шипами, висотою 40-150 см. Листя великі, зелені або темно-фіолетові, подовжено-яйцеподібні або овальні. Квітки великі, фіолетові з синім, білим або рожевим відтінками, іноді білі, розташовані в пазухах листків, поодиноко або по 2-5. Плоди великі, звисають, фіолетові, білі, жовті з коричневими смугами, зелені, циліндричні, округлі, грушоподібні або яйцеподібні, вигнуті (var. serpentinum) - Дозрівають в липні-вересні. Особливо декоративні сорти: `F1 Пелікан ` (Плоди подовжено-циліндричні, молочно-білі), `F1 Пінг-Понг ` (Плоди кулясті, діаметром 4-5 см, білі, численні), `Геліос` (Плоди округлі), `EasternExtraLong `(Плоди дуже довгі, вузькі, зігнуті, фіолетові), `Матросик` (Плоди смугасті), `Білий Лебідь »,« Альбатрос` (Плоди білі), `Китайський` (Плоди червоні) і ін.

Відео: Запечені овочі (кабачки, баклажани, помідори) - Овочевий Тіан - рецепт страви з овочів - рататуй

Зовнішній вигляд рослини дозволяє порівняти його з маленьким екзотичним деревом, прикрашеним своєрідними зірочками квіток і обтяженим великими, нерідко звисаючими до землі, плодами. Через це складно підшукати йому гідне місце в композиції. Шляхетний в своїх темних, фіолетових тонах, він приречений на самотність в городній партнерство. Тому на партерному городі рекомендується висаджувати на окремій грядці південної експозиції або на високій грядці, на легких, родючих ґрунтах. Високорослі сорти з численними і великими плодами цілком можуть бути використані в якості солітерів для розстановки колірних акцентів або групами на газоні. Відстань між рослинами 40-50 см, глибина загортання насіння 1-2 см (на розсаду). Кращі попередники: огірки, капуста, зеленню, бобові культури. Не можна вирощувати після картоплі або повторно на одному і тому ж місці. Повертати на колишнє місце через 3-4 роки.
Це не тільки широко культивується овочеве, але і лікарський, декоративна рослина. У їжу вживають недостиглі, виключно перероблені плоди, які дуже корисні для профілактики і лікування атеросклерозу, подагри, серцево-судинних захворювань, особливо супроводжуються набряками, при захворюваннях печінки, як дієтичний продукт при цукровому діабеті.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!