Овочева пора перцю

Відео: Овочевий гарнір до м`яса. Просто і дуууже смачно!

В Європу перець був завезений Колумбом і в культуру введено іспанцями як декоративну і лікарську рослину. У XVI-XVII ст. перець широко поширився по європейським країнам. Але саме угорські та болгарські селекціонери вивели перці з великими плодами солодкого смаку, тому ми до сих пір солодкий перець називаємо болгарським. До теперішнього часу перець не втратив свого значення і як декоративну рослину. Вчені вважають, що декоративний потенціал цього виду дуже великий і продовжують працювати над створенням ефектних сортів.

Ботанічна довідка

Перець стручковий (Capsicum annuum) - Однорічна, на початку вегетації трав`яниста, пізніше частково дерев`яніють рослина з прямостоячим, розгалуженим чотирьох-п`ятигранним стеблом висотою 30-200 см. Залежно від характеру розгалуження розрізняють штамбові одностеблові, напівштамбові з 1-3 пагонами в нижній частині стебла і кущисті форми, з розгалуженням головного стебла від заснування. Листя цілісне, довгочерешкові, яйцевидні або яйцевидно-овальні. Квітки білі, поодинокі або зібрані по 3-10 в пазухах листків або бічних побегов- розпускаються з липня-до заморозків. Плоди - м`ясисті або тонкостінні пустотілі помилкові ягоди циліндричної, конусоподібної, кубовидної, кулястої, хоботовідной і ін. Форми, різноманітного забарвлення і смаку (солодкі, напівгострі, гострі) - дозрівають в серпні-вересні.

Сорти, що мають декоративне значення

Відео: Салат овочевий по-корейськи

• `F1 Бузковий Туман `(Середньоранній, плоди яскраво-бузкові, зрілі - червоні);
• `F1 Кардинал `(Ранньостиглий, висотою 100 см, плоди кубовидні, фіолетові);
• `Нічка` (Середньопізній, плоди кубовидні, фіолетові, зрілі - темно-червоні);
• `F1 Фіделіо `(Ранньостиглий, висотою 90-100 см, плоди кубовидні, сріблясто-білі);
• `F1 Bianka`(Компактний, плоди білуваті, дуже привабливого вигляду);
• `F1 Помаранчеве Чудо `(Висотою 90-110 см, плоди кубовидні, великі, яскраво-помаранчеві);
• `F1 Світлячок `(Середньоранній, плоди яскраво-жовті, ніколи не бувають зеленими, зрілі - жовто-оранжеві);
• `F1 Керала `(Ранньостиглий, висотою 50-60 см, плоди бочонкообразная, великі, жовті);
• `Новогогошари` (Плоди червоні, округло-сплюснуті, злегка ребристі);
• `Йоло-диво` (Середньостиглий, висотою 50-60 см, плоди червоні, дуже великі);
• `F1 Шоколадна Красуня ` (Плоди квадратної форми, світло-коричневого забарвлення);

декоративні дрібноплідні сорти:

• `Цукерка` (Зрілі плоди яскраво-червоні, дуже солодкі);
• `Гострий Декоративний` (Мініатюрний вічнозелений чагарник з квітками і плодами різноманітного забарвлення і форми, яка придатна для контейнерного змісту, в холодну пору - в кімнатних умовах);
• `Конфетті` (Висотою 40-50 см, квітки фіолетові, плоди гострого смаку від білої, помаранчевої, світло-червоного до фіолетового в біологічній стиглості забарвлення, яка придатна для контейнерного змісту, в холодну пору - в кімнатних умовах) і ін.

 

Відео: Овочевий салат з яловичиною

застосування

Перець - це не тільки широко культивується овочеве, але ще і пряне, ефіроолійний, лікарський, декоративна рослина. У їжу вживають плоди в свіжому і переробленому вигляді, гіркі сорти - як гострої приправи.

Вони мають лікувальну дію, яке різниться в залежності від гостроти. Солодкі сорти застосовують як полівітамінний засіб при гіпо-та авітамінозах, при пригніченні кровотворення, гіпотонії, для збудження травлення, зміцнення стінок кровоносних судин.

Відео: Овочевий салат з помідорів і болгарського перцю

Розміщення на дачі

Багато любителів вирощують на своїх ділянках перці не тільки заради врожаю, а й для власного естетичного задоволення. І це не дивно, адже плоди у них всіх кольорів веселки, від білого до майже чорного. Представивши всю різнобарвну палітру сортів, на партерному городі можна створити справжній Перцева сад на заздрість найдосвідченішим огороднікам- естетам. У групових посадках перці будуть ефектні в квітково-овочевому миксбордере, високою грядці, а також в рядовий посадці. Схема посадки: 70-95 х 40-50 см, висаджують коли мине загроза поворотних заморозків, глибина загортання насіння 3-4 см Віддає перевагу легким, водопроникні, родючі, добре прогріваються. Кращі попередники: однорічні бобові, капуста, огірки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!