Яблучний оцет - готуємо самі

Відео: Роблю яблучний оцет - 1 частина

оцет яблучний
Яблучний оцет - це, по суті справи, заграв і скислемед яблучний сік. Чим солодший яблука, тим більше виробляється в процесі бродіння спирту, тим міцніше виходить оцет. Але смак у такого оцту все одно м`якше, ніж у звичайного спиртового, до того ж у нього приємний, свіжий яблучний аромат.

Варто додати, що яблучний оцет - всього лише один з найбільш популярних видів фруктового оцту, який також може бути зроблений з смородини, груші, айви, малини і багатьох інших плодів і ягід.

Відео: Яблучний оцет

Відомий яблучний оцет з незапам`ятних часів - ось один із старовинних рецептів: Зібрати падалицю яблук, дрібно порубати і вичавити пресом сік. Влити його в діжку і поставити на 3 дні в підвал на лід. Потім злити чистий сік в бочонок, додати в нього на кожне відро 1 склянку меду або 2 склянки чорної патоки. Залишити на 3 місяці.

Яблучний оцет добре використовувати для бульйонів з риби, ракоподібних і черепашок, а також для страв з курчати, і, нарешті, для підкислення соусів і напоїв, наприклад, яблучного компоту. Його також можна використовувати

Відео: Як зробити яблучний оцет будинку!


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже