Кабачкова ікра

Відео: смачно кабачкова ікра НА ЗИМУ З ДИТИНСТВА / Squash caviar WINTER FROM CHILDHOOD

Сьогодні на дачі ми готували кабачкову ікру з своїх вирощених на нашому городі кабачків. Ми дуже любимо таку ікру і часто її робимо, тим більше що кабачків багато. Ікра дуже зручна на дачі коли їсти не хочеться готувати, а тут відкрив холодильник а там ікра, намазав на хліб і перекусив. Так само таку ж ікру я закручую на зиму, відлітає дуже швидко, скільки б не зробила. 

Відео: Краща кабачкова ікра

Готується вона так.
Складові:

• кабачки 3 кг
• цибуля 500 г
• томат 250 г
• майонез 250 г
• сіль 2 ч.л.
• цукор 125г
• масло Олейна 150 г
• лавровий лист 2 шт

приготування:
Чистимо кабачки і цибулю.

Відео: Домашня кабачкова ікра (marrow squash paste)

Подрібнюємо все в блендері, перекладаємо в ємність для варіння і додаємо інші інгредієнти.

Відео: Ікра кабачкова з дитинства (консервація)

Варимо до готовності, приблизно 1 годину постійно помішуючи. Готовність ікри оцінюєте на колір і смак))
Перекладаємо в тарілку і намазуємо на хліб. Смачного!